От сливочных рыбных блюд и сытного тушеного мяса до хрустящих картофельных пирогов и восхитительных сливовых тартов — вот 10 лучших блюд Люксембурга, которые вы должны попробовать.
Многие традиционные блюда Люксембурга отражают фермерское наследие Великого Герцогства и его расположение между Германией, Францией и Бельгией. Например, вы обнаружите, что кухня страны сочетает в себе деревенскую немецкую сердечность, французскую утонченность и немного иберийского колорита. Часто включающие мясо, рыбу, картофель, сливки и вино, лучшие блюда Люксембурга, конечно, не для тех, кто сидит на диете. Но если вам захочется сытной и ароматной еды, почему бы не попробовать одно из этих восхитительных люксембургских блюд, которые вы легко можете приготовить дома. Леккер!
- HelloFresh
- 1. Бунешлуп
- Подробнее Сделай сам Попробуйте этот суперпростой рецепт Бунешлиппа Попробуйте этот рецепт на основе мисо с японской изюминкой 2. F’rell Am Rèisleck Люксембург не имеет выхода к морю. В результате традиционные рыбные блюда основаны на том, что плавает в пресной воде, а не в море. Форель, щука и раки — одни из самых распространенных видов рыбы, которые можно встретить в ресторанах Люксембурга. F’rell Am Rèisleck — одно из самых популярных блюд, которое готовится путем обжаривания форели в топленом масле, затем покрывается смесью вина Рислинг, crème fraîche, лука-шалота, специй и трав, после чего запекается до готовности. Обычно это блюдо подают в качестве основного блюда с гарниром из картофельных оладий или картофеля, приготовленного на пару, и украшают сверху свежей рубленой петрушкой. Сделай сам Попробуйте этот простой рецепт F’rell Am Rèisleck Альтернативный вариант — рецепт форели в соусе рислинг Вы можете распечатать этот рецепт и прикрепить его на холодильник 3. Фритюр по-мозельски Происходя из винодельческого региона Мозель в Люксембурге, Friture de la Moselle представляет собой жареное рыбное блюдо, которое люди традиционно едят пальцами. Различные виды мелкой пресноводной рыбы чистят и потрошат (или оставляют целиком, если рыба маленькая), а затем приправляют солью и перцем. Затем их обмакивают сначала в лимонный сок, а потом в кляр из муки и яиц, после чего жарят во фритюре. К рыбе прилагаются дольки лимона, которые нужно выжать на рыбу перед едой. Просто и вкусно, неудивительно, что это одно из самых популярных блюд в Люксембурге. Сделай сам Попробуйте приготовить его дома по этому простому рецепту Последуйте этому вкусному рецепту вместе с другими рецептами из Люксембурга Проверьте свои навыки французского языка с помощью этого забавного видео с рецептами 4. Gromperekicichelcher Эти вкусные хрустящие жареные картофельные пирожки или оладьи являются одним из самых популярных блюд в Люксембурге. Поэтому их можно встретить в продаже на рынках и ярмарках почти по всей стране. Они готовятся путем смешивания тертого картофеля, измельченного лука, петрушки, яйца, муки и соли, из которых затем формируются лепешки и обжариваются. Они нравятся людям больше всего, когда их едят горячими прямо со сковороды. В зависимости от предпочтений, некоторые люди любят есть их с томатным кетчупом или яблочным соусом. Другие, наоборот, любят есть их с супом. Сделай сам Попробуйте этот простой рецепт на 10 человек Этот пошаговый рецепт с фотографиями заставит вас пускать слюнки! Приготовьте их сами с помощью этого полезного видео рецепта 5. Huesenziwwi В сезон охоты в Люксембурге, который длится с октября по декабрь, в меню некоторых лучших ресторанов Люксембурга можно встретить Huesenziwwi Он состоит из маринованных кусочков зайца, приготовленных с вином и луком в густом соусе из заячьей или телячьей крови, красного вина и коньяка. Некоторые любят добавлять сметану, грибы, морковь и зелень. Это может быть шалфей, лавровый лист и тимьян. Рагу получается очень нежным благодаря тому, что зайца маринуют от 48 до 72 часов, а затем обжаривают в сале и фламбируют коньяком. Часто его подают с лапшой, капустой и бокалом вина. Сделай сам Попробуйте этот простой рецепт Этот подробный рецепт также легко соблюсти 6. Judd mat Gaardebounen Некоторые утверждают, что Judd mat Gaardebounen — это национальная еда Люксембурга. Это сытное и согревающее душу блюдо состоит из копченой и соленой свинины (Judd) с фасолью (Gaardebounen). Для его приготовления копченую свиную шею (иногда называемую воротником) замачивают на ночь в воде. На следующий день ее кладут в кастрюлю с овощами и специями, такими как лавровый лист и гвоздика. Затем она варится на медленном огне в течение нескольких часов, пока не станет мягкой. Когда свинина готова, ее нарезают толстыми ломтями и выкладывают на блюдо со сливочным соусом из фасоли и картофеля. Обычно картофель отваривают или жарят с беконом. Если вы заказываете это блюдо в ресторане в Люксембурге, убедитесь, что вы пришли с большим аппетитом, так как порции обычно огромные. Сделай сам Распечатайте этот вкусный рецепт и попробуйте Этот рецепт с фотографиями полезно попробовать Попробуйте этот рецепт, в котором используются каннеллони для придания итальянского колорита 7. Куддельфлек и другие блюда из субпродуктов В прошлом в Люксембурге ни одна часть животного не выбрасывалась. По сути, это правило действует и сегодня, поэтому в меню по всей стране можно найти множество различных блюд из субпродуктов. Среди традиционных блюд — Liewe Kniddelen mat Sauerkraut (тефтели из печени и квашеной капусты); Traipen (черный пудинг из свиной головы, легких, почек и языка, смешанных с капустой и хлебом); и Kuddelfleck (требуха, обваленная в сухарях и обжаренная). Не трать, не желай, верно? Похоже, в этой стране так и считают. Сделай сам Посмотрите этот рецепт Kuddelfleck (люксембургская требуха) Распечатайте этот простой рецепт и приготовьте Kniddelen дома Посмотрите видео рецепт Kniddelen mat Speck (кнедлики с беконом) 8. Паштет или буше а-ля Рейн Paschtéit или Bouchée à la Reine — это слоеные большие пирожки, которые наполняются курицей и грибами и смешиваются со сливочным соусом или соусом бешамель. Корпус и начинка готовятся отдельно. Обычно для приготовления теста вырезают два круга из раскатанного слоеного теста, прорезают в одном из них отверстие, затем укладывают кольцеобразный кусок поверх дискообразного куска. Затем его готовят и наполняют различными сладкими или солеными начинками, а сверху накрывают маленькой кондитерской крышкой. Bouchée à la Reine традиционно является классической французской закуской для особого торжества, однако некоторые жители Люксембурга употребляют его в качестве основного блюда. Вы можете приготовить его самостоятельно. Сделай сам Воспользуйтесь этим простым рецептом на шесть человек Или попробуйте этот полезный рецепт с пошаговыми фотографиями Узнайте о происхождении этого восхитительного блюда 9. Рислингшпаштет или Паштет из рислинга Многие жители Люксембурга считают этот вкусный и сытный мясной пирог кулинарным сокровищем. Паштет — это обычная паста из мяса, которую намазывают на хлеб и часто едят с соленым огурцом. Однако Rieslingspaschteit или Pâté au Riesling готовится путем заключения крупного свиного паштета или террина в аспик со вкусом рислинга, а затем запекается в тесте, чтобы получился мясной пирог в форме бревна. Rieslingspaschteit считается королевой пирогов в Люксембурге и является популярной кулинарной традицией. В результате их можно найти практически в каждой пекарне по всей стране. Пирог обычно подают холодным, нарезанным на кусочки и, желательно, с бокалом хорошего вина «Рислинг» Сделай сам Следуйте этому распечатанному рецепту Би-би-си для Rieslingspaschteit Этот простой рецепт тоже легко выполнить Добавьте тайскую изюминку с помощью этого рецепта, в котором используются сладкий соус чили и лемонграсс 10. Quetschentaart Если вы любите сладкое, вам, несомненно, понравится этот вкусный открытый сливовый пирог. Вы можете найти Quetschentaart в пекарнях по всему Люксембургу осенью, после того, как фрукты созреют и будут собраны. Традиционно для его приготовления используется сорт сливы под названием дамсон. Их очищают от косточек, разрезают пополам и кладут на основу из сладкого теста, а затем запекают в духовке. В качестве завершающего штриха тарт покрывается половинками слив, которые выкладываются в виде кружочков и посыпаются сверху сахаром. Сделай сам Следуйте этому простому, но вкусному рецепту Quetschentaart Распечатайте этот рецепт и попробуйте Этот аппетитный рецепт сопровождается большим количеством crème fraîche
- Сделай сам
- 2. F’rell Am Rèisleck
- Сделай сам
- 3. Фритюр по-мозельски
- Сделай сам
- 4. Gromperekicichelcher
- Сделай сам
- 5. Huesenziwwi
- Сделай сам
- 6. Judd mat Gaardebounen
- Сделай сам
- 7. Куддельфлек и другие блюда из субпродуктов
- Сделай сам
- 8. Паштет или буше а-ля Рейн
- Вы можете приготовить его самостоятельно. Сделай сам Воспользуйтесь этим простым рецептом на шесть человек Или попробуйте этот полезный рецепт с пошаговыми фотографиями Узнайте о происхождении этого восхитительного блюда 9. Рислингшпаштет или Паштет из рислинга Многие жители Люксембурга считают этот вкусный и сытный мясной пирог кулинарным сокровищем. Паштет — это обычная паста из мяса, которую намазывают на хлеб и часто едят с соленым огурцом. Однако Rieslingspaschteit или Pâté au Riesling готовится путем заключения крупного свиного паштета или террина в аспик со вкусом рислинга, а затем запекается в тесте, чтобы получился мясной пирог в форме бревна. Rieslingspaschteit считается королевой пирогов в Люксембурге и является популярной кулинарной традицией. В результате их можно найти практически в каждой пекарне по всей стране. Пирог обычно подают холодным, нарезанным на кусочки и, желательно, с бокалом хорошего вина «Рислинг» Сделай сам Следуйте этому распечатанному рецепту Би-би-си для Rieslingspaschteit Этот простой рецепт тоже легко выполнить Добавьте тайскую изюминку с помощью этого рецепта, в котором используются сладкий соус чили и лемонграсс 10. Quetschentaart Если вы любите сладкое, вам, несомненно, понравится этот вкусный открытый сливовый пирог. Вы можете найти Quetschentaart в пекарнях по всему Люксембургу осенью, после того, как фрукты созреют и будут собраны. Традиционно для его приготовления используется сорт сливы под названием дамсон. Их очищают от косточек, разрезают пополам и кладут на основу из сладкого теста, а затем запекают в духовке. В качестве завершающего штриха тарт покрывается половинками слив, которые выкладываются в виде кружочков и посыпаются сверху сахаром. Сделай сам Следуйте этому простому, но вкусному рецепту Quetschentaart Распечатайте этот рецепт и попробуйте Этот аппетитный рецепт сопровождается большим количеством crème fraîche
- Сделай сам
- 9. Рислингшпаштет или Паштет из рислинга
- Сделай сам
- 10. Quetschentaart
- Сделай сам
- 🎬 Видео 🎥
HelloFresh
Исследуйте Люксембург вместе со своими вкусовыми рецепторами, принося еду ресторанного качества в уют вашего собственного дома. HelloFresh доставляет свежие и инновационные рецепты прямо к вашей входной двери. Выбирайте из широкого ассортимента красочных блюд из Люксембурга и других стран, которые идеально подходят для того, чтобы поднять ваши блюда на новый уровень. Получайте больше удовольствия от еды вместе с HelloFresh.
1. Бунешлуп
Возможно, он выглядит не слишком аппетитно, но этот густой суп, состоящий из зеленой фасоли, картофеля и бекона, является одним из самых любимых блюд в Люксембурге. В зависимости от того, где вы находитесь, в рецепт иногда добавляют морковь, лук-порей, сельдерей, лук, молоко и сливки. Некоторые подают его и с картофельными оладьями. Другой популярный суп на основе картофеля в Люксембурге — Gromperenzopp, который подается в глубокой миске и увенчивается ломтиками колбасы или бекона, а также свежей петрушкой или жареным луком.
ПодробнееСделай сам
- Попробуйте этот суперпростой рецепт Бунешлиппа
- Попробуйте этот рецепт на основе мисо с японской изюминкой
2. F’rell Am Rèisleck
Люксембург не имеет выхода к морю. В результате традиционные рыбные блюда основаны на том, что плавает в пресной воде, а не в море. Форель, щука и раки — одни из самых распространенных видов рыбы, которые можно встретить в ресторанах Люксембурга. F’rell Am Rèisleck — одно из самых популярных блюд, которое готовится путем обжаривания форели в топленом масле, затем покрывается смесью вина Рислинг, crème fraîche, лука-шалота, специй и трав, после чего запекается до готовности. Обычно это блюдо подают в качестве основного блюда с гарниром из картофельных оладий или картофеля, приготовленного на пару, и украшают сверху свежей рубленой петрушкой.
Сделай сам
- Попробуйте этот простой рецепт F’rell Am Rèisleck
- Альтернативный вариант — рецепт форели в соусе рислинг
- Вы можете распечатать этот рецепт и прикрепить его на холодильник
3. Фритюр по-мозельски
Происходя из винодельческого региона Мозель в Люксембурге, Friture de la Moselle представляет собой жареное рыбное блюдо, которое люди традиционно едят пальцами. Различные виды мелкой пресноводной рыбы чистят и потрошат (или оставляют целиком, если рыба маленькая), а затем приправляют солью и перцем. Затем их обмакивают сначала в лимонный сок, а потом в кляр из муки и яиц, после чего жарят во фритюре. К рыбе прилагаются дольки лимона, которые нужно выжать на рыбу перед едой. Просто и вкусно, неудивительно, что это одно из самых популярных блюд в Люксембурге.
Сделай сам
- Попробуйте приготовить его дома по этому простому рецепту
- Последуйте этому вкусному рецепту вместе с другими рецептами из Люксембурга
- Проверьте свои навыки французского языка с помощью этого забавного видео с рецептами
4. Gromperekicichelcher
Эти вкусные хрустящие жареные картофельные пирожки или оладьи являются одним из самых популярных блюд в Люксембурге. Поэтому их можно встретить в продаже на рынках и ярмарках почти по всей стране. Они готовятся путем смешивания тертого картофеля, измельченного лука, петрушки, яйца, муки и соли, из которых затем формируются лепешки и обжариваются. Они нравятся людям больше всего, когда их едят горячими прямо со сковороды. В зависимости от предпочтений, некоторые люди любят есть их с томатным кетчупом или яблочным соусом. Другие, наоборот, любят есть их с супом.
Сделай сам
- Попробуйте этот простой рецепт на 10 человек
- Этот пошаговый рецепт с фотографиями заставит вас пускать слюнки!
- Приготовьте их сами с помощью этого полезного видео рецепта
5. Huesenziwwi
В сезон охоты в Люксембурге, который длится с октября по декабрь, в меню некоторых лучших ресторанов Люксембурга можно встретить Huesenziwwi Он состоит из маринованных кусочков зайца, приготовленных с вином и луком в густом соусе из заячьей или телячьей крови, красного вина и коньяка. Некоторые любят добавлять сметану, грибы, морковь и зелень. Это может быть шалфей, лавровый лист и тимьян. Рагу получается очень нежным благодаря тому, что зайца маринуют от 48 до 72 часов, а затем обжаривают в сале и фламбируют коньяком. Часто его подают с лапшой, капустой и бокалом вина.
Сделай сам
- Попробуйте этот простой рецепт
- Этот подробный рецепт также легко соблюсти
6. Judd mat Gaardebounen
Некоторые утверждают, что Judd mat Gaardebounen — это национальная еда Люксембурга. Это сытное и согревающее душу блюдо состоит из копченой и соленой свинины (Judd) с фасолью (Gaardebounen). Для его приготовления копченую свиную шею (иногда называемую воротником) замачивают на ночь в воде. На следующий день ее кладут в кастрюлю с овощами и специями, такими как лавровый лист и гвоздика. Затем она варится на медленном огне в течение нескольких часов, пока не станет мягкой. Когда свинина готова, ее нарезают толстыми ломтями и выкладывают на блюдо со сливочным соусом из фасоли и картофеля. Обычно картофель отваривают или жарят с беконом. Если вы заказываете это блюдо в ресторане в Люксембурге, убедитесь, что вы пришли с большим аппетитом, так как порции обычно огромные.
Сделай сам
- Распечатайте этот вкусный рецепт и попробуйте
- Этот рецепт с фотографиями полезно попробовать
- Попробуйте этот рецепт, в котором используются каннеллони для придания итальянского колорита
7. Куддельфлек и другие блюда из субпродуктов
В прошлом в Люксембурге ни одна часть животного не выбрасывалась. По сути, это правило действует и сегодня, поэтому в меню по всей стране можно найти множество различных блюд из субпродуктов. Среди традиционных блюд — Liewe Kniddelen mat Sauerkraut (тефтели из печени и квашеной капусты); Traipen (черный пудинг из свиной головы, легких, почек и языка, смешанных с капустой и хлебом); и Kuddelfleck (требуха, обваленная в сухарях и обжаренная). Не трать, не желай, верно? Похоже, в этой стране так и считают.
Сделай сам
- Посмотрите этот рецепт Kuddelfleck (люксембургская требуха)
- Распечатайте этот простой рецепт и приготовьте Kniddelen дома
- Посмотрите видео рецепт Kniddelen mat Speck (кнедлики с беконом)
8. Паштет или буше а-ля Рейн
Paschtéit или Bouchée à la Reine — это слоеные большие пирожки, которые наполняются курицей и грибами и смешиваются со сливочным соусом или соусом бешамель. Корпус и начинка готовятся отдельно. Обычно для приготовления теста вырезают два круга из раскатанного слоеного теста, прорезают в одном из них отверстие, затем укладывают кольцеобразный кусок поверх дискообразного куска. Затем его готовят и наполняют различными сладкими или солеными начинками, а сверху накрывают маленькой кондитерской крышкой. Bouchée à la Reine традиционно является классической французской закуской для особого торжества, однако некоторые жители Люксембурга употребляют его в качестве основного блюда.
Вы можете приготовить его самостоятельно.Сделай сам
- Воспользуйтесь этим простым рецептом на шесть человек
- Или попробуйте этот полезный рецепт с пошаговыми фотографиями
- Узнайте о происхождении этого восхитительного блюда
9. Рислингшпаштет или Паштет из рислинга
Многие жители Люксембурга считают этот вкусный и сытный мясной пирог кулинарным сокровищем. Паштет — это обычная паста из мяса, которую намазывают на хлеб и часто едят с соленым огурцом. Однако Rieslingspaschteit или Pâté au Riesling готовится путем заключения крупного свиного паштета или террина в аспик со вкусом рислинга, а затем запекается в тесте, чтобы получился мясной пирог в форме бревна. Rieslingspaschteit считается королевой пирогов в Люксембурге и является популярной кулинарной традицией. В результате их можно найти практически в каждой пекарне по всей стране. Пирог обычно подают холодным, нарезанным на кусочки и, желательно, с бокалом хорошего вина «Рислинг»
Сделай сам
- Следуйте этому распечатанному рецепту Би-би-си для Rieslingspaschteit
- Этот простой рецепт тоже легко выполнить
- Добавьте тайскую изюминку с помощью этого рецепта, в котором используются сладкий соус чили и лемонграсс
10. Quetschentaart
Если вы любите сладкое, вам, несомненно, понравится этот вкусный открытый сливовый пирог. Вы можете найти Quetschentaart в пекарнях по всему Люксембургу осенью, после того, как фрукты созреют и будут собраны. Традиционно для его приготовления используется сорт сливы под названием дамсон. Их очищают от косточек, разрезают пополам и кладут на основу из сладкого теста, а затем запекают в духовке. В качестве завершающего штриха тарт покрывается половинками слив, которые выкладываются в виде кружочков и посыпаются сверху сахаром.
Сделай сам
- Следуйте этому простому, но вкусному рецепту Quetschentaart
- Распечатайте этот рецепт и попробуйте
- Этот аппетитный рецепт сопровождается большим количеством crème fraîche
