Не хотите попробовать кофе в стране сыра и шоколада? Не стоит беспокоиться — Швейцария позаботится о вашей кофеиновой зависимости. Узнайте все о швейцарских кофейных традициях, о том, как заказать кофе и о лучших кафе, где можно выпить потрясающую чашечку.
Культура кофе в Швейцарии держится в тайне. Изысканность и спокойная элегантность — все это говорит о швейцарской культуре, а также о швейцарских кофейных традициях. От святости «кофе-брейка» до того, как швейцарцы предпочитают свой напиток, они рассказывают, что работает, а что нет.
Утренний кофе в Швейцарии
Мы есть то, что мы едим и пьем: еда — хороший индикатор культуры и традиций. Утро в швейцарском доме обычно начинается с двух вещей — кофе и гипфели (круассан по-немецки). Раньше человек, возможно, предпочитал пить кофе в спокойной обстановке дома, а кофе на улице — это быстрый перекус перед работой у окна бариста. Но сейчас все больше людей склоняются к тому, чтобы сделать перерыв и посидеть в кафе, потягивая kaffee-crème или капучино с щедрой порцией шоколада на вершине.
Кофе в кафе — это не просто кофе, а кофе с собой.
Как швейцарцы любят свой кофе?
Кофе в Швейцарии существует уже очень, очень давно. Даже в 17th веке кофейни были живы и процветали в Невшателе и Женеве, среди прочих мест. А поскольку страна представляет собой плавильный котел различных культур — немецкой, французской, итальянской — кофейная сцена также весьма разнообразна и неповторима. Вот некоторые любимые сорта, которые вы можете попробовать в Швейцарии:
- Кафе-крем: Добавьте немного сливок в идеально сваренный эспрессо, и… вуаля! У вас есть то, что, возможно, является самым популярным видом кофе в стране.
- Шале: Буквально, чаша! У вас тяжелое утро, которое может скрасить только большое количество кофе? Выпейте его! Эта чашка кофе с молоком в мгновение ока сделает свое волшебство.
- Luzerner Kafi: Кофеин не справляется сам по себе? Принесите вино. Этот популярный зимний напиток — победитель в холодные, тоскливые дни. Капелька вина добавляется в очень густой кофе с сахаром. Что может не понравиться?
- Эспрессо: Обманчиво сложный в приготовлении, этот скромный напиток в крошечной чашке является всеобщим любимцем. Местные жители любят крепкий и темный напиток — классический эспрессо.
Лучшие марки швейцарского кофе
Швейцарский кофе занимает достойное место среди других кофейных гигантов мира: если вы задаетесь вопросом, как кофепитие стало национальной забавой в стране, которая не выращивает кофе, вот о чем стоит задуматься: почти три четверти мировой торговли кофе происходит в Швейцарии. А швейцарцы — одни из лучших потребителей кофе на планете!
Вы будете удивлены тем, как много ваших любимых марок кофе являются швейцарскими. Наряду с Nespresso, знаменитые и вкусные растворимые сорта кофе Nescafé также родом из Швейцарии, как и ассортимент изысканных кофейных продуктов Movenpick — от растворимого до цельного зернового.
Как пример, можно привести кофе в Швейцарии.
В качестве яркого примера швейцарского пристрастия к более изысканным сторонам жизни можно привести даже сигарный магазин Davidoff, который предлагает целую линейку кофейных напитков, включая лимитированные серии сумок и подарочных коробок. В Швейцарии вам не грозит нехватка кофе ни дома, ни у стойки кафе.
Где выпить лучший кофе в Швейцарии
Это как выбор любимого ребенка. Плохой кофе в Швейцарии не встречается, и случается только с самыми невезучими. А вот потрясающий кофе — это само собой разумеющееся. Когда вы будете в стране, посетите одно из этих заведений, чтобы выпить чашечку ароматного кофе, который вас не разочарует:
- Bovelli в Цюрихе: итальянский кофе, подаваемый с улыбкой и, возможно, дружеской беседой — Bovelli — это шик и непринужденность.
- Mame в Цюрихе: у чемпионов швейцарского бариста Эми и Матье одна миссия — привнести кофе из одного сорта в вечернее время обычного посетителя кафе. Эми, родом из Японии, является чемпионом Всемирного кубка пивоваров, и она считает, что за последние несколько лет культура кафе в Швейцарии преобразилась.
- Кафе Fruhling в Базеле: Кофе местной обжарки, молоко и все остальные продукты органического и регионального происхождения — вот лишь несколько способов, с помощью которых владельцы этого кафе поддерживают устойчивое развитие. Кофе одного сорта с собственного завода по обжарке делает чашечки кофе божественными.
- Adrianos в Берне: Шикарное, шумное кафе, работающее под видом коктейль-бара, Adrianos является обязательным пунктом в Берне для любителей глубокого кофе. Хотите понаблюдать за процессом обжарки кофе? Возьмитесь за ум! Каждый вторник и пятницу посетители могут наблюдать, как обжариваются кофейные зерна и готовятся к приготовлению вашей чашки!
- Boreal в Женеве: Обстановка является решающим фактором при выборе кафе. Но что хорошего, если кофе разочаровывает? В Boreal подают один из лучших сортов кофе в шикарной городской обстановке. Если вы собираетесь поработать, к вашим услугам бесплатный Wi-Fi и отличный кофе.
Больше о швейцарском кофе
Если вы хотите узнать больше интересных фактов о вашем любимом напитке и способах его приготовления, в таких кафе, как Coffee Lab Zurich, есть курсы бариста и даже занятия по латте-арту.
Кофе — это не просто напиток, который пробуждает вас к утренней встрече. Для кого-то это чашка Nespresso, с которой вас будит ваш партнер, а для кого-то — чашка, за которой вы общаетесь с друзьями. По крайней мере, теперь вы знаете: когда вы окажетесь в стране шоколада и цветов эдельвейса, вы не будете разочарованы.
