Лучшие рестораны на растущей кулинарной сцене Роттердама

Роттердам известен как пионер современной архитектуры, но город становится центром аппетитной международной кухни. Предлагаем вашему вниманию путеводитель по некоторым из лучших ресторанов Роттердама.

За прошедшие годы Роттердам постепенно превратился в интересное место для ваших вкусовых рецепторов: новички в кулинарии присоединяются к растущей гастрономической сцене с вкусной уличной едой, дразнящими этническими закусками, вплоть до ресторанов со звездами Мишлен и молекулярных открытий ежемесячно.

В Роттердаме, как и в других городах мира, есть множество ресторанов, где можно отведать вкусные блюда.

Помимо того, что Роттердам посвятил свое прошлое пионерам современности, сегодня город также является прекрасным местом для кулинарного развития.

Как отражение динамичного сочетания профессионалов, художников и семей рабочего класса, кулинарная сцена Роттердама предлагает что-то для всех. Стремление повысить жизнеспособность города привело к появлению таких интересных проектов, как Markthal, предоставляющих посетителям множество вариантов легкого питания в дополнение к давно известной международной кулинарной сцене.

Сегодня в Роттердаме есть все, что нужно, чтобы поесть.

Сегодня туристы могут быстро понять, почему Роттердам заслужил место в списке Lonely Planet «Лучшее в путешествиях 2016»; его лучшие рестораны — лишь одна из причин.

Где поесть в Роттердаме

Если вы хотите поужинать в городе, Роттердам предлагает целый ряд интересных кулинарных мест.

Старый притон моряков Катендрехт превратился в модный гастрономический район со стильными закусочными и оживленными барами. Вдоль полуострова Делиплейн по выходным собирается множество людей, где вы можете выбрать свежего омара в Vislokaal Kaap, тайские блюда в Delibird, классическую французскую кухню в Bistrot du Bac или хрустящую тонкую пиццу в Bleij, и это лишь некоторые из них. Bistro du Bac и De Matroos en het Meisie — знаменитые рестораны. На очереди — перуанский ресторан и писко-бар Ceviche y Maas. Но если вы ищете свежее мясо, то генеральный директор ресторана Baas van het Vlees получил местную награду за лучшее мясо в Нидерландах в 2015 году.

Кроме того, в ресторане Baas van het Vlees вы можете попробовать свежие блюда.

За сочетанием еды и винтажного дизайна отправляйтесь в Oude Noorden. Отреставрированные довоенные помещения и исторические фасады делают этот район очаровательным, где можно пройтись по дизайнерским бутикам, а затем окунуться в ночную жизнь. В Oude Noorden скрывается множество уютных ресторанчиков.

В районе Oude Noorden также находится множество уютных ресторанов.

В Oude Norden вы также можете заглянуть в FG Food Lab, которым руководит обладатель двух звезд Мишлен шеф-повар Франсуа Геурдс. Местный французский ресторан Tosca — еще одна классика. А если вы хотите отведать великолепную выпечку, насладитесь сладостями от команды матери и дочери в Lof der Zoetheid.

Вы можете заглянуть в Lof der Zoetheid.

На Витте-де-Витстраат, названной самой крутой улицей города по версии Lonely Planet, и в прилегающих районах также расположено множество перспективных ресторанов Здесь вы найдете специализирующийся на продуктах Dertien, хипстерский Fritèz и бургерные Hamburg и Ter Marsch en Co. Или, если вы чувствуете себя авантюристом, попробуйте блюда в Ballroom, где также подают более 50 сортов джина.

Чтобы прогуляться по гавани, отправляйтесь к монументальной площади Scheepvaartkwartier на берегу реки Ньиве-Маас. Здесь вы найдете кафе и ресторан Loos, итальянский ресторан La Pizza и стильный клуб Harbour Club.

Курортная гавань.

Уникальные рестораны Роттердама

Роттердам полон причудливых, модных и веселых ресторанов, где изысканный декор или единственное в своем роде место предлагают уникальные впечатления от ужина.

Поскольку через город протекает река Маас, из окон легко открываются виды на набережную. На борту парохода SS Rotterdam можно пообедать в ресторане Lido с аутентичным декором в стиле 50-х годов, в баре Ocean Bar — с потолком, вдохновленным рыбной чешуей, а в капитанском зале — выпить кофе. Во время плавания по Маасу шведский стол на судне Beren Boat утолит ваш аппетит во время морской прогулки. Для тех, кто ищет уединенный ужин, вид на канал Роттердама в ресторане De Harmonie со шведского стола также добавит романтическую нотку.

Отель «Нью-Йорк» предлагает историческую экскурсию по предыдущему зданию линии Голландия-Америка, которая перевозила тысячи европейцев в Нью-Йорк. Отель также известен тем, что здесь подают одни из лучших в городе bitterballen

В отеле «Нью-Йорк» можно насладиться удивительными видами города.

Чтобы полюбоваться удивительным видом на город, поднимитесь на самое высокое здание Роттердама в ресторан Brasserie Euromast, который находится на высоте 100 метров над землей. Чтобы увидеть еще более впечатляющую архитектуру, отправляйтесь в самый центр города, где находится ресторан Dudok — оживленное место, которое славится своим яблочным пирогом и замысловатым дизайном голландского архитектора В. М. Дудока.

Струм — аналогичное место в Роттердаме.

Струм — это такое же модное место, расположенное в здании бывшей электростанции на улице Ллойдстраат; здесь можно понаблюдать за тем, как повара готовят ваше блюдо, и даже остаться на ночь. Ресторан Brazzo еще больше подчеркивает индустриальный стиль: он находится в здании бывшей скотобойни, наполненном причудливыми артефактами и произведениями искусства местных художников. Более гламурный ресторан Joelia, расположенный на первом этаже отеля Hilton, украшен потолком из отражающих золотых скульптур.

Любители пива могут насладиться рестораном Pelgrim, где подают тушеные блюда, настоянные на пиве, а также домашнее пиво и сыры. Затем отправляйтесь в соседний город Делфтсхавен, чтобы полюбоваться церковью Отца Пилигримов. Здесь вы также найдете пивоварни Kaapse Brouwers (на пищевом заводе Fenix) и Brouwerij Noordt.

Этническая кухня для пробуждения чувств

Те, кто любит новые кухни, окажутся в раю для гурманов среди яркой сцены этнической кухни Роттердама. Вдоль дороги Вест-Круискаде расположены китайские закусочные, марокканские рестораны и суринамские закусочные, предлагающие экзотические закуски и пикантные сюрпризы для самых взыскательных вкусовых рецепторов.

Центр города также изобилует международными изысками. Интересные рестораны можно найти в Морском районе, Оуде Хавен, Лауренсквартье, на улице Ньиве Бинненвег, а также на Витте де Витстраат и вокруг нее. На Witte de Withstraat расположен популярный ресторан Bazar, где красочный интерьер и сверкающие огни соответствуют блюдам североафриканской и ближневосточной кухни.

Кроме того, в ресторане можно попробовать блюда североафриканской и ближневосточной кухни.

Вы также можете открыть для себя тонкие нюансы японской кухни в Yama или насладиться итальянскими деликатесами в Oliva.

Горячие точки рынка в Роттердаме

Роттердам теперь отвечает всем желаниям гурманов благодаря появлению двух горячих точек рынка. Рынок Markthal объединил под одной крышей 100 рыночных прилавков, 15 магазинов с продуктами питания и восемь ресторанов. Занимая целый квартал, рынок позволяет попробовать множество местных голландских блюд — сахарные poffertjes (маленькие пирожные), broodje haring (бутерброды с сырой сельдью), свежие stroopwafels (тонкие вафли с начинкой из ирисок), а также китайские пельмени, весенние рулеты, суринамские хлебцы и другую выпечку из разных стран. Чтобы пообедать в ресторане, посетите Jamie Oliver’s Italian, Obba, Le Souq или Basq.

Если вы ищете более скромный и уединенный рынок, то Fenix Food Factory, расположенный в одном из старых складов на набережной Феникслодсен в Катендрехте, предлагает свежие ремесленные продукты. Его кафе на набережной также является идеальным местом для наблюдения за закатом над рекой Маас.

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и изысканные блюда в Роттердаме

Роттердам не чужд высокой кухни: восемь местных ресторанов получили престижную звезду Мишлен. Однако, поскольку эти рестораны пользуются большой популярностью, бронировать места в них нужно заранее.

Parkheuvel (две звезды, французский) находится в гавани, и из его широких окон открывается потрясающий вид на Маас. Fred (французский, 2 звезды) предлагает классические французские блюда с современным уклоном, созданные шеф-поваром Фредом Мустертом, а в ресторане FG (французский, 2 звезды) и FG Food Labs (французский, 1 звезда) молекулярно-гастрономическое меню готовится под руководством шеф-повара Франсуа Гердса.

Камин и кухня открытой планировки делают Amarone (французский, 1 звезда) гостеприимным местом, где можно попробовать честную французскую кухню шеф-повара Герта Блома, в то время как восходящий ресторан Wereldmuseum (международный, 1 звезда) получил награду за лучшую винную карту в Нидерландах в 2015 году. Рестораны Perceel и Niven также присоединились к списку ресторанов с одной звездой Мишлен.

Другие рестораны, отмеченные за выдающуюся кухню с меню стоимостью до 35 евро, включают следующие:

• Ресторан Huson (международная кухня), расположенный на улице Scheepstimmermanslaan;
• Ресторан Asian Glories (китайская кухня) с популярным дегустационным меню дим-самов;
• In den Rustwat (французская кухня), расположенный в здании 16 века с соломенной крышей.

Шеф-повар Джим де Йонг также вызвал переполох, открыв ресторан в возрасте 21 года, и он продолжает применять свои знания в области кулинарии на практике в своем ресторане «бистрономия» «Де Йонг», который специализируется на травах и овощах. Иногда в меню можно встретить морские водоросли, цветы и местные листья.

Фестивали еды в Роттердаме

Питание в Роттердаме выходит за рамки ресторанных кухонь и включает в себя фестивали, объединяющие еду, развлечения и кулинарное образование. Rotterdamse Kost — это фестиваль, объединяющий лучшие музыкальные и кулинарные традиции, а Rrrrollend Rotterdam отмечает новую тенденцию в области еды, собирая более 30 фуд-траков вместе с музыкальными выступлениями.

Попробуйте лучшие блюда, которые можно попробовать в Роттердаме.

Чтобы попробовать лучшие блюда от лучших шеф-поваров последнего поколения, Rauwkost собирает их вместе на фестивале сырой еды для приготовления их фирменных блюд, в дополнение к кулинарным мастер-классам и кулинарным лекциям.

Настоящий праздник разнообразия Роттердама, фестиваль Джемаа-эль-Фнаа превращает Музеумпарк в гигантский ресторан под открытым небом, где витают пряные и экзотические запахи восточных кухонь, где посетители могут попробовать блюда из кускуса и тажина, покататься на верблюдах, а также посетить мастер-классы и представления.

Лучшие места для ужина в Роттердаме

Области

• Deliplein: Kwiezien, CEO Boss of the Meat, Delibird The Sailor and the Girl, Bistro du Bac
• Witte de Withstraat и окрестности: Bazar, Oliva, Ballroom, Thirteen, Ter Marsch and Co, Hamburg, Fritèz и Yama.
• Scheepvaartkwartier: Loos, La Pizza, The Harbour Club

Продовольственные рынки

• The Markthal
• Fenix Food Factory

Рестораны отеля

• The Park (Bilderberg)
• Hotel New York
• Quartier du Port
• Restaurant nhow

Рестораны, отмеченные звездами Мишлен

• Parkheuvel: французский, 2 звезды
• Fred: французский, 2 звезды
• FG Restaurant/FG Food Labs: французский, 2 звезды
• Amarone: французский, 1 звезда
• Restaurant Wereldmuseum: французский, 1 звезда

Классика

• Базар
• Дудок
• Лоос
• Лас Пальмас

Другое

• Ресторан De Jong
• FG Noodleshop

Печенье, шоколад и мороженое

• De Bonte Koe
• Chocoholic
• De Pattisier
• Lof of Sweetness
• Koekela
• La Venezia
• The Ice Cream Parlour

Сыр

• De Kaashoeve
• De Rotterdamsche Oude

Продовольственные фестивали

• Rotterdamse Kost
• Rrrrollend Rotterdam
• Djemaa el Fnaa