Emigraciya.PRO
Назад

Лучшие рождественские рынки Швейцарии, которые вы должны посетить

Опубликовано: 23.08.2021
Время на чтение: 2 мин
0
6

Стоящая высоко в Альпах Швейцария - это поистине зимняя страна чудес. Вот путеводитель по некоторым из лучших рождественских рынков Швейцарии.

Лучшие рождественские рынки Швейцарии, которые вы должны посетить

В течение всего года люди говорят мне, что их любимое время года для приготовления пищи и посещения рынков - это зима, потому что там царит праздничная атмосфера и широкий выбор овощей в сезон. Я не могу с этим поспорить. Хотя я люблю взрыв разноцветных ягод летом, первые признаки кукурузы осенью и белую спаржу весной, есть что-то особенное в зимних рынках Швейцарии.

Продукты швейцарских рождественских рынков

Мне нравится видеть все эти забавные сорта кабачков и тыкв, клубней и корнеплодов - из них легко готовить и они идеально подходят для холодных, серых дней. Я хихикаю, наблюдая, как люди смотрят на шишковатые, возможно, причудливые, ярко-желтые плоды, гадая, что же это такое. Конечно же, айва, которая даже попала на обложку журнала Gourmet Magazine в сентябре. На швейцарских рождественских рынках здесь, в Цюрихе, люди до краев наполняют свои корзины и сумки ломтиками тыквы, кучей грецких орехов, сухофруктов и бутылками Süßmost (яблочного сидра). Заправляются они и специальным хлебом, например, petit bonhomme de pain или Grittibaenzas, как его здесь называют - ко Дню Святого Николая (Schmutzli), который отмечался 6 декабря. Это традиционный сладкий хлеб, выпекаемый в форме человека, некоторые с изюмом в качестве глаз и веточками в руках.

В Швейцарии тоже есть такие люди.

Швейцарцы также не уходят с рынка без омелы и праздничных украшений.  Прошел год с тех пор, как я впервые встретил Урса на его стенде, заваленном ярко-зеленой омелой, но я все еще не выяснил происхождение традиционного "поцелуя под омелой". Есть идеи?

Зимние грелки на рождественских рынках

Одна вещь, которую я люблю видеть на рождественских рынках Швейцарии, - это корица (Zimt по-немецки). Не маленькие баночки с порошком или сушеные палочки размером с мизинец. Речь идет о больших, сложенных плитах. Мне вспоминается мое путешествие по северо-восточному побережью Мадагаскара несколько лет назад, где мы выращивали корицу. Человек с несколькими зубами, но с безумно большим мачете, показал нам, как счищать эти листы с коры дерева. Аромат был потрясающий! Я оставила кусочек с собой на всю оставшуюся поездку, и все вокруг пахло корицей! Полоски оставляют сушиться и скручивают в рулоны, также известные как "перья". Это был увлекательный опыт - увидеть воочию, откуда берется этот основной бытовой ингредиент.

Я также просто обожаю разнообразные коричные игрушки в коробках из-под обуви - сосновые мозоли, листья, каштаны, сушеные ягоды и деревянные предметы. Как вы украшаете дом к праздникам?

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.