Путеводитель по голландской кухне + видео

Нидерланды, возможно, не славятся как кулинарное направление, но, вопреки распространенному мнению, голландская кухня удивительно разнообразна.

Когда речь заходит о голландской кухне, многие экспаты, живущие в Нидерландах, скажут, что эти низменности — кхм — довольно плоские. Даже сами голландцы считают любопытным, как страна, завоевавшая весь мир торговлей пряностями, не сумела ввести специи в свою собственную кухню. Однако отсутствие экзотических ароматов не должно помешать вам отведать гастрономические изыски, предлагаемые в живописной стране ветряных мельниц.

<Напротив, Нидерланды предлагают множество вкусных закусок и десертов, уникальные блюда из морепродуктов и сыры местного производства. Изучая самые популярные блюда страны, вы также обнаружите влияние еврейской, турецкой, индонезийской и суринамской культур.

<Чтобы дать вам представление о том, какие кулинарные сокровища вас ожидают, этот полный путеводитель по голландской кухне включает следующую информацию:

• Кухня Нидерландов
• Голландская диета
• Специальные блюда в Нидерландах
• Популярные ингредиенты в Нидерландах
• Самые известные блюда в Нидерландах
• Самые известные десерты и сладости в Нидерландах
• Региональные различия в голландской кухне
• Полезные ресурсы

HelloFresh

Познакомьтесь с голландской кухней у себя дома, принеся блюда ресторанного качества на свою собственную кухню. HelloFresh доставляет свежие и инновационные рецепты прямо к вашей двери. Выбирайте из широкого ассортимента красочных блюд из Нидерландов и других стран, которые идеально подходят для того, чтобы поднять ваши блюда на новый уровень. Получайте больше удовольствия от еды вместе с HelloFresh.

Кухня Нидерландов

Говорят, что искусство подражает жизни, и это, безусловно, относится к знаменитому раннему шедевру голландского художника Винсента Ван Гога «Едоки картофеля» (De Aardappeleters). На картине, законченной в 1885 году, изображены крестьяне, собравшиеся за столом и поедающие картофель. Действительно, это была бы точная сцена в Нидерландах с 1500-х до начала 1900-х годов. Для обычного человека голландская кухня в это время состояла в основном из каши, хлеба и картофеля. Фактически, к 1800-м годам голландцы ели картофель во время каждого приема пищи, семь дней в неделю!

В то же время в домах богатых и среднего класса картина была совершенно иной. Нидерланды начали импортировать специи, сахар, кофе, чай и экзотические фрукты во время Золотого века с 1581 по 1672 год. Этот период процветания принес свежие продукты, международные ароматы и пышные десерты тем, кто мог позволить себе такую роскошь. Доступность относительно дешевых специй также привела к появлению традиции печенья с пряностями, называемого спекулаас

Голландская кухня сегодня

Позднее, в двадцатом веке, молодые женщины в Нидерландах начали посещать школы, в которых основное внимание уделялось работе по дому. Здесь они учились готовить простые блюда на основе традиционных голландских продуктов, что привело к большему единообразию голландской кухни. В школах также подчеркивалась бережливость и правильное питание.

Это стремление к простому и здоровому питанию осталось отличительной чертой голландской кухни даже в 21 веке. Индекс Oxfam «Достаточно хорошо питаться» даже поставил Нидерланды на первое место в мире как страну с самым обильным, доступным и питательным рационом. Она даже обошла Швейцарию и Францию, которые заняли второе место. Нидерланды также являются мировым лидером по экспорту сельскохозяйственной продукции и в 2019 году экспортировали сельскохозяйственные товары, такие как яйца, мясо, молоко и продукты, на сумму 94,5 млрд евро.

В 2019 году Нидерланды были экспортированы на сумму 94,5 млрд евро.

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Кухонь Мира | Самая Вкусная Кухня | Лучшая Уличная ЕдаСкачать

Колонизация и иммиграция также способствовали формированию голландской кухни. Голландцы правили Индонезией в качестве колонии с 1800 по 1949 год. В результате рецепты голландско-индонезийской кухни стали считаться национальными блюдами по всей стране. Суринам — еще одна бывшая голландская колония, которая привнесла в Нидерланды свои уникальные вкусовые качества.

Кроме того, в последние десятилетия в голландскую культуру питания интегрировались арабские и турецкие блюда: кебаб, шаурма и фалафель стали обычными закусками, которые можно купить почти на каждом углу в больших и малых городах.

Голландская диета

В докладе Национального института общественного здравоохранения и окружающей среды (Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu) (RIVM) за 2016 год говорится, что голландцы входят в первую тройку европейских потребителей напитков, молочных продуктов, закусок и десертов, сахара и жиров.

Государственный надзор за общественным здоровьем и окружающей средой также обнаружил, что голландцы обычно едят шесть или семь раз в день, включая два или три перекуса между приемами пищи. Более того, голландцы обычно едят дома, а 70% семей с детьми ужинают вместе ежедневно, что, пожалуй, неудивительно, учитывая, что в Нидерландах уделяется большое внимание семейному отдыху.

В отчете RIVM также говорится, что голландцы, как правило, едят дома.

В отчете RIVM также говорится, что продукты животного происхождения составляют примерно 25% от общего объема пищи и 10% от общего объема напитков в Нидерландах. При этом, что интересно, примерно каждый третий житель страны является флекситарианцем, то есть человеком, который не ест мясо ежедневно. Вегетарианство, веганство и движения за устойчивое питание также на подъеме и широко распространены в голландских городах.

Завтрак в Нидерландах

В отличие от некоторых европейских стран, в Нидерландах первый прием пищи в течение дня не слишком приветствуется. На самом деле, голландцы в возрасте от 19 до 50 лет обычно пропускают этот прием пищи, который известен как ontbijt А если они все-таки завтракают, то, как правило, с высоким содержанием крахмала и сахара. Удивительной и несколько причудливой голландской тенденцией является употребление на завтрак hagelslag По сути, это шоколадные посыпки, рассыпанные по намазанному маслом ломтику хлеба.

В действительности, в Нидерландах ежегодно съедается 14 миллионов килограммов hagelslag Вообще говоря, голландцы также чаще всего завтракают на ходу. В результате продажи батончиков для завтрака и стаканчиков для йогурта растут по всей стране.

Обед в Нидерландах

Один из самых интересных аспектов полуденного приема пищи в Нидерландах заключается в том, что работники обычно проводят обеденный перерыв вместе. Это объясняется тем, что голландцы ценят обед как ключевое время для сплочения и общения на рабочем месте. В отличие от некоторых европейских стран, обед в Нидерландах редко бывает горячим, а скромный ботерхам (бутерброд) часто является звездой шоу.

Эта простая закуска состоит из масла и ветчины (или сыра) на хлебе. Нет нужды говорить, что если вы работаете в Нидерландах, то, скорее всего, вы столкнетесь с этим во время обеда в коллективе.

Если вы работаете в Нидерландах, то, скорее всего, вы будете есть это во время обеда.

Ужин в Нидерландах

В отличие от многих своих европейских коллег, голландцы ужинают относительно рано, чаще всего около 18:00. Опять же, голландцы обычно ужинают дома в кругу семьи и любят проводить свободное время вместе. Хотя обед может варьироваться в зависимости от культуры, любимый голландский рецепт — стампот

Дословно переводится как «горшок с пюре», это комфортное блюдо предполагает приготовление пюре из картофеля и других овощей. Сытное пюре обычно подается с большой копченой колбасой и подливкой.

Закуски в Нидерландах

Видео:Что такое «Голландская Кухня»?Скачать

Во время между поздним вечером и ранним вечером в Нидерландах проходит национальная забава, известная как de borrel Это время для общения с друзьями или коллегами, потягивания местного пива и вина и поедания жареных закусок. Из всех закусок (hapjes ) в Голландии больше всего любят bitterballen

Это хрустящие, горячие жареные шарики из мясного или грибного рагу, которые макают в горчицу. Их часто можно увидеть в ассортименте жареных блюд для пальцев, называемом bittergarnituur Если вам захочется подкрепиться после тяжелой ночи пьянства, то вам не придется искать дальше голландско-турецкой закуски kapsalon

Эта калорийная бомба состоит из картофеля фри, намазанного шаурмой, кебабом или дёнер-кебабом. Затем на него добавляют салат, сыр и различные соусы, такие как самбал и чесночный соус. Интересно, что термин kapsalon переводится как «парикмахерская», намекая на то, что один из изобретателей блюда работал парикмахером. Хотите узнать больше интересных фактов о Нидерландах? Тогда ознакомьтесь с этими удивительными мелочами.

Специальные блюда в Нидерландах

Когда дело доходит до праздников, голландцы, как правило, придерживаются своих традиций простоты и бережливости. Однако это не означает, что вы не сможете насладиться вкусными угощениями в честь различных особых случаев в течение года.

Рождественская трапеза

Интересно, что семьи в Нидерландах празднуют Рождество либо 25 декабря (которое они называют «первым Рождеством»), либо 26 декабря (которое они называют «вторым Рождеством»). Голландские семьи часто любят есть на завтрак керстстол, который представляет собой хлеб с изюмом и миндальной пастой. На рождественский ужин обычно едят ролладу (вид рулета, состоящего из свинины со специями), запеченную свинину или индейку, дичь или другое роскошное мясо.

Еще одна популярная рождественская традиция — gourmetten. Этот процесс нагревания небольших сковородок с рубленым мясом и овощами можно сравнить со швейцарским раклеттом. Голландцы считают, что это один из самых гезеллиг (уютных) способов разделить трапезу; не говоря уже о том, что это упражнение в терпении, поскольку требуется время, чтобы приготовить мясо на гриле до совершенства. Еще одно любимое блюдо, которое голландцы с удовольствием едят в течение декабря, — пепернотен Это печенье размером с кусочек изготавливается из ржи, меда и аниса и является частью традиции Синтерклааса, которая проходит с середины ноября до 5 декабря.

Новогодняя трапеза

Если вы живете в Нидерландах, то в период между Рождеством и Новым годом вам, скорее всего, придется вдыхать аппетитный аромат жареного во фритюре теста. Это потому, что голландцы любят встречать Новый год с oliebollen Буквально переводится как «масляные шарики», эти шарики из дрожжевого теста готовятся без начинки или с начинкой из фруктов, кусочков яблок, изюма и кишмиша. Если это описание напоминает пончик, то вы не ошиблись. Это потому, что в 17 веке голландские поселенцы привезли это лакомство с собой в американские колонии, где оно немного изменило свою форму.

Каждый год это лакомство готовится в чистом виде.

Другими популярными новогодними угощениями в голландской кухне являются appelbeignets (яблочные оладьи) и ananasbeignets (ананасовые оладьи). В Лимбурге во время празднования Нового года также иногда подают nonnevotten — сладкую или соленую выпечку. Однако в основном их едят во время карнавала.

Пасхальная трапеза

Несмотря на то, что это не всегда религиозный праздник, голландские семьи часто отмечают Пасхальное воскресенье поздним завтраком и охотой за пасхальными яйцами для детей. Обычно подают булочки, сыр, ветчину, яйца и paasbrood (хлеб с пряностями, изюмом и сухофруктами).

Интересно, что хлопушки маца, которые традиционно являются еврейскими, также занимают место на столе, даже в нееврейских семьях. Вероятно, это связано с тем, что до Холокоста в Нидерландах проживало одно из крупнейших еврейских поселений в Европе.

Питание в день рождения

Многие экспаты, живущие в Нидерландах, считают, что голландские традиции празднования дня рождения резко отличаются от традиций их родных стран. Например, в свой день рождения вы, как правило, должны принести торт, чтобы ваши коллеги могли им полакомиться. Кроме того, если вы пригласите своих голландских друзей на ужин, чтобы отпраздновать свой день рождения, они, скорее всего, будут ожидать, что вы оплатите счет за всю компанию.

С другой стороны, они также часто спрашивают, что бы вы хотели получить в подарок на день рождения. Во время более традиционного празднования дня рождения семья и друзья садятся в круг и общаются за кофе и тортом или appeltaart

Видео:ЧТО КУШАЮТ В НИДЕРЛАНДАХ /Это нужно попробоватьСкачать

Если вы придете в дом голландца с новорожденным ребенком, он может предложить вам поджаренный хлеб или сухарь, увенчанный голубыми или розовыми анисовыми посыпками (muisjes), которые символизируют пол ребенка. Удивительно, но эта милая голландская традиция, вероятно, восходит к Средним векам.

Популярные ингредиенты в Нидерландах

Как правило, самые известные блюда в голландской кухне состоят из мяса, крахмала и овощей. Морепродукты также являются основным ингредиентом в прибрежных провинциях, таких как Зеландия. Вот некоторые из наиболее распространенных ингредиентов, которые вы, скорее всего, встретите на кухнях Нидерландов.

Мясо в Нидерландах

Голландия в целом воспринимает мясо как полезную пищу. В результате средний житель Нидерландов съедает чуть более 77 кг мяса в год. Нидерланды являются крупным производителем свинины (varkensvlees), которая используется для приготовления популярной копченой колбасы, называемой rookworst Ее часто подают с стампотом и хутспотом. Нарезанное кубиками свиное брюхо, или спек, также является ключевым ингредиентом многих рецептов, включая густой гороховый суп, который известен как erwtensoep или snert

Говядина (rundvlees) — еще одно любимое мясо в голландской кухне. Во время похода к мяснику (slager) или в супермаркет вы, скорее всего, встретите эти типичные говяжьи отрубы:

• Stoofvlees (тушеное мясо)
• Biefstuk (стейк)
• Kogelbiefstuk (кострец)
• Haasbiefstuk (вырезка)

В зимние месяцы во многих голландских семьях любят hachee, сытное рагу с медленно приготовленной говядиной и карамелизированным луком. Голландцы также являются большими потребителями курицы (kip) и съедают примерно 200 миллионов цыплят в год, согласно отчету Wageningen Economic Research за 2019 год.

Кип сатэ — еще один пример индонезийского блюда, ставшего основным в голландской кухне. Чтобы его приготовить, нужно сначала обжарить куриные шампуры на гриле, затем смазать их густым соусом сатесаус (соус сате), приготовленным из сладкого соевого соуса, арахисового масла и индонезийского соуса чили самбалолек Наконец, куриные шампуры подают поверх картофеля фри, чтобы получить по-настоящему вкусную голландскую закуску.

Рыба в Нидерландах

Голландия имеет богатую морскую историю. Поэтому морепродукты занимают видное место в голландской кухне. Наиболее распространенные виды рыбы местного происхождения следующие:

• Смородина (schol)
• Селедка (haring)
• Скумбрия (makreel)
• Код (kabeljauw)
• Хаддок (schelvis)
• Мидии (mosselen)
• Угорь (paling)

Пожалуй, самый быстрый способ стать настоящим голландцем — это съесть соленую сырую сельдь (Hollandse nieuwe haring). Этот скользкий голландский деликатес является своего рода институтом в Нидерландах. Технически, она доступна только в период с мая по июль; именно тогда рыба становится достаточно жирной для голландского вкуса (16% жира, если быть точным). В это время сельдь подается на тарелке с нарезанным сырым луком или в виде сэндвича (broodje haring).

<Чтобы съесть ее как настоящий голландец, нужно взять рыбу за хвост, запрокинуть голову назад, открыть рот и дать ей проскользнуть внутрь. Голландцы настолько помешаны на селедке, что у них даже есть целый фестиваль, посвященный ей, который называется День флага (Vlaggetjesdag). Во время празднования рыбацкие лодки размахивают флагами, а женщины одеваются в традиционные костюмы, чтобы поприветствовать возвращение селедочного флота и полакомиться уловом нового сезона.

Овощи в Нидерландах

Голландия входит в число ведущих мировых производителей и экспортеров овощей. Поэтому в Нидерландах можно круглый год покупать свежие овощи. Корнеплоды и крестоцветные овощи, в частности, являются распространенными ингредиентами голландской кухни.

Еще несколько продуктов, которые вы можете найти по всей стране:

Видео:Фирменные блюда Амстердама ГолландияСкачать

• Картофель (aardappelen)
• Морковь (wortels)
• Капуста (boerenkool)
• Белая спаржа (Witte или Brabantse Wal asperges)
• Пастернак. (pastinaak)
• Endive (andijvie)
• Leek (prei)
• Beets (bieten)
• Spinach (spinazie)
• Chicory (witlof)
• Brussel sprouts (spruitjes)

Углеводы в Нидерландах

Неудивительно, учитывая их любовь к жареным закускам, голландцы придерживаются высокоуглеводной диеты и едят хлеб (brood) почти с каждым приемом пищи. Помимо хлеба для сэндвичей, они также производят различные виды специального хлеба, включая следующие:

• Krentenbollen — слегка сладкие голландские булочки с начинкой из смородины и изюма
• Roggebrood — темный, плотный ржаной хлеб, который обычно едят со спеком
• Ontbijtkoek — ржаной пирог, приправленный корицей, мускатным орехом, имбирем, медом, перцем и гвоздикой

Сыр в Нидерландах

Вероятно, вы уже слышали о сырах Гауда (Goudse) и Эдам (Edammer), но голландцы освоили и многие другие виды сыров. Фактически, они производят сыр примерно с 400 года нашей эры. Большинство сортов голландского сыра мягкие и кремообразные, однако некоторые сыры имеют более резкий вкус, который появляется в результате выдержки.

Кроме того, в процессе производства голландцы часто добавляют такие травы, как гвоздика (kruidnagel) и фенхель (venkel). Одно из самых интересных занятий в Нидерландах — посетить один из знаковых сырных рынков страны. Вот некоторые из самых известных сыров, которые были произведены в Нидерландах:

• Гауда — полутвердый сыр из коровьего молока
• Эдам — полутвердый сыр из коровьего молока, обработанный красным воском
• твердый сыр из коровьего молока
• Beemster — твердый сыр из коровьего молока
• Boerenkaas — готовится из сырого непастеризованного молока
• Leyden — сыр из коровьего молока, приправленный тмином и семенами тмина
• Limburger — мягкий сыр с характерным запахом
• Maaslander — сыр в стиле Гауда, производимый в Хюизене

Травы, соусы и приправы в Нидерландах

В большинстве традиционных рецептов голландской кухни используются специи (kruiden), которыми Голландская Ост-Индская компания (ГОК) начала торговать в Золотой век. К ним относятся гвоздика (kruidnagel), корица (kaneel) и мускатный орех (nootmuskaat). Благодаря колониальным связям Нидерландов с Индонезией, при знакомстве с голландской кухней вы откроете для себя некоторые удивительно экзотические блюда, например bami goreng В этом блюде из яичной лапши, обжаренной с перемешиванием, смешиваются чеснок, лук, овощи, мясо, яйцо и чили, чтобы придать блюду острый вкус.

Другие острые индонезийские блюда, на которые стоит обратить внимание, включают ренданг (мясо в кокосовом молоке со специями), райсттафель (рис, подаваемый с небольшими блюдами из мяса и овощей со специями) и слоеный пирог со специями под названием спеккоек

Многие типичные соусы, которые используются в голландской кухне, также отражают тесные связи Нидерландов с Азией. Например, самбал — это индонезийский соус чили, приготовленный из смеси перцев чили и других ингредиентов. Он также используется в рецепте bami goreng Другой популярный индонезийский соус, сатесаус, представляет собой слегка сладковатый и острый арахисовый соус. Как и бельгийцы, голландцы предпочитают макать свои фриты в майонез, а не в кетчуп.

На самом деле, голландцы очень известны своим patatje oorlog, закуской, которая состоит из картофеля фри, увенчанного различными приправами, включая майонез, мелко нарезанный лук и арахисовый соус сатэй. Название, которое дословно переводится как «военный картофель фри», связано с тем, что его поедание — особенно грязное занятие. Сама закуска также напоминает поле битвы приправ.

Конечно, голландцы также любят горчицу, особенно для того, чтобы макать в нее bitterballen , и эта популярная приправа производится в нескольких местах по всей Голландии. Вы даже можете посетить фабрику по производству горчицы и уксуса Досбургше, расположенную недалеко от границы с Германией.

Самые знаменитые блюда Нидерландов

Готовы попробовать свои силы в приготовлении аутентичных блюд голландской кухни? Тогда почему бы не последовать этим простым в исполнении рецептам. Это вкусно!

Stamppot — чтобы приготовить это простое и питательное блюдо, сделайте пюре из отварного картофеля и овощей. Затем подайте его традиционным способом с копченой колбасой или сделайте его вегетарианским. Вы также можете приготовить различные сорта, например, boerenkool (капуста), zuurkool (квашеная капуста), hutspot (лук и морковь) и rauwe andijvie (эндивий).

Видео:Какие блюда, еда популярные в НидерландахСкачать

Pannenkoeken — для приготовления теста для этих вкусных блинов вам понадобятся яйца, молоко, мука (традиционно гречневая) и щепотка соли. Затем можно добавить разнообразные сладкие и соленые начинки, такие как бекон, лосось, яблоко, сыр или шоколад. И наконец, не забудьте посыпать их сахарной пудрой или струпом (голландским сиропом). Однако имейте в виду, что эти блины настолько большие, что люди часто едят их как основное блюдо!

Бами горенг — это индонезийско-голландское блюдо с жареной яичной лапшой. В воке лапшу смешивают с чесноком, луком, овощами, мясом, яйцом и чили для придания остроты. Вы также можете легко сделать это блюдо вегетарианским.

Самые известные десерты и сладости в Нидерландах

В Нидерландах не нужно далеко ходить, чтобы удовлетворить тягу к сладкому. На самом деле, здесь так много сладких лакомств и десертов, что вам, возможно, придется попробовать их все!

Вот некоторые из самых известных десертов голландской кухни:

Poffertjes — вам понадобится специальная сковорода, чтобы приготовить эти маленькие пушистые блинчики традиционным голландским способом. В противном случае их часто можно найти на любом фестивале или уличном рынке в городах по всей стране.

Stroopwafel — хотя название переводится как «вафля с сиропом», это лакомство больше похоже на мягкое печенье, чем на вафлю. Лучше всего покупать их горячими у продавца на местном уличном рынке.

Аppeltaart — этот десерт похож на яблочный пирог, за исключением того, что его подают охлажденным или комнатной температуры. Этот вкусный пирог можно приготовить из кусочков яблок, смешанных с сахаром, корицей, лимонным соком и изюмом или курагой.

Региональные различия в голландской кухне

Однажды в истории водные пути в Нидерландах сделали регионы очень недоступными друг для друга. В результате сейчас жители этой маленькой страны имеют множество различных местных диалектов и традиций. В целом Нидерланды делятся на три следующих кулинарных региона.

Северо-восточная голландская кухня

Гронинген, Фрисландия, Дренте, Оверэйссел и северная часть Гелдерланда — вот где вы познакомитесь с северо-восточной голландской кухней. В этом регионе чаще всего готовят блюда из мяса дичи. Кроме того, во многих городах и деревнях готовят свой собственный сорт сыровяленой колбасы. В каждой из провинций есть свой рецепт ржаного хлеба.

Как бы то ни было, Fries roggebrood из Фрисландии имеет выраженный сладковатый вкус и глубокий, темный цвет, получаемый в результате выпекания в течение 20 часов. А если вы окажетесь в провинции Гронинген или Дренте в канун Нового года, то непременно захотите попробовать их традиционное угощение в виде блинов под названием spekdik Популярным алкогольным напитком в этой местности является Beerenburg, который готовится путем добавления трав в дженевер.

Западно-голландская кухня

В наиболее населенных провинциях Нидерландов вы найдете кулинарные изыски запада. Сюда входят Северная и Южная Голландия, Зеландия, Утрехт и часть Гелдерланда под названием Бетуве. В этом регионе также производятся самые известные в стране сыры. Зеландия также известна Zeeuwse Mosselen и другими морепродуктами.

Голландская сельдь (haring) также родом из Северного моря и очень популярна в Северной и Южной Голландии. Кроме того, в районе Заанстрик в Северной Голландии голландцы развили шоколадную промышленность. Адвокат, ликер, сделанный из яиц, сахара и бренди, также родом из этого региона.

Южно-голландская кухня

За высокой кухней стоит отправиться в провинции Северный Брабант и Лимбург, а также во фламандский регион Бельгии. Здесь вы попробуете богатую выпечку, супы, рагу, овощные блюда и мясо высшего сорта. В Лимбурге вы захотите попробовать vlaai — пирожное с начинкой из фруктов или сахара.

Видео:Еда в Голладии [dutch cuisine] голландская кухня, национальные блюда // Прогулки по Нидерландам #12Скачать

Мооркоп и Боше Бол — типичные пирожные, которые можно попробовать в Брабанте. Вы также можете полакомиться соленой выпечкой, такой как Brabantse worstenbroodje (рулет с колбасой из говяжьего фарша). В этом регионе также производится множество сортов бельгийского пива.

Полезные ресурсы

• RIVM — информация о здоровье и питании от правительства Нидерландов
• Holland.com — рекомендации по голландской кухне от национального совета по туризму
• Taste Atlas — узнайте еще больше о голландской кухне и откройте для себя лучшие места, где можно поесть
• Voedselgeschiedenis.nl — углубитесь в историю голландской кухни

Видео

Что едят в Голландии!?Рецепт Голландской кухни HutspotСкачать

Музей «Голландская Кухня»Скачать

Что они едят???Национальная кухня Нидерландов!Скачать

ДЕШЕВЫЙ АМСТЕРДАМ | Что попробовать в столице Нидерландов? | ВСЕ ПО 30Скачать

Голландская кухня.Скачать

Музей «Голландская Кухня» всегда ЗА! / экспертная встреча в рамках проекта «Перемена»Скачать

Голландская кухня. Очень простой завтрак, особенно для выходных дней.Скачать

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Британской Кухни | Еда в АнглииСкачать

КАК ЕДЯТ СЕЛЕДКУ В ГОЛЛАНДИИ,НОЖ И ВИЛКА НЕ НУЖНЫ.ОСОБЕННОСТИ ЗАСОЛА СЕЛЕДКИ.Скачать

ПЮРЕ ПО-ГОЛЛАНДСКИ С ЦИКОРИЕМ. Andijviestamppot. ТРАДИЦИОННАЯ ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ.Скачать

Голландская кухня - что вкусного можно попробовать в АмстердамеСкачать

Голландская кухня (Глеб Морозов - "Ресторанный гид")Скачать

Звезда Мишлен. André Gerrits. Салат из фенхеля. Голландская кухня. Специальный ГОСТЬ.Скачать

Региональная кухня | Вкусно по ГОСТу (2022)Скачать