Emigraciya.PRO
Назад

Путеводитель по миру южноафриканского вина

Опубликовано: 25.08.2021
Время на чтение: 4 мин
0
1

Вино Hamilton Russell Pinot noir 2007 года было названо журналом Wine Spectator одним из 100 лучших вин мира. Что делает южноафриканскую винодельческую промышленность столь успешной во всем мире?

Путеводитель по миру южноафриканского вина

Вино пино нуар 2007 года от Hamilton Russell Vineyard вошло в список 100 лучших вин того года по версии Wine Spectator. Список составлялся на основе всех вин, которые журнал, базирующийся в Нью-Йорке, рассмотрел за последние 12 месяцев.

В список попали вина из тринадцати стран.

В список года попали вина 13 стран, среди которых был единственный представитель ЮАР.

"Смелое, ароматное и спелое, но очень элегантное, с резкой кислотностью, служащей основой для богатых нот черной вишни, мангольда, ладана и сладкой земли, за которыми следует долгий, многогранный финиш", - написал старший редактор Wine Spectator Джеймс Моулсворт о Hamilton Russell Pinot noir.

>

Владелец поместья Энтони Гамильтон Рассел сказал: "Мы чрезвычайно гордимся включением в этом году Hamilton Russell Vineyards 2007 Pinot noir в список 100 лучших вин 2009 года по версии Wine Spectator."
Он добавил, что этот продукт был одним из всего семи Pinot noir, вошедших в сотню лучших.

Содержание алкоголя в этом вине составляет около 100 граммов.

Пино нуар 2007 года с содержанием алкоголя 13,6% перед розливом в бутылки пролежало 10 месяцев в бочках из французского дуба. Также в 2009 году оно завоевало бронзовую медаль на ежегодной церемонии Decanter World Wine Awards.

Высокое качество и качество.

Качество и ценность

В список 100 лучших вин Wine Spectator попадают только самые захватывающие вина. Этот список, впервые опубликованный в 1998 году и претендующий на признание исключительных производителей, фокусируется на успешных винодельческих регионах и учитывает новые тенденции.

Винозвезда "Wine Spectator" провела оценку вин, которые были созданы в 1998 году.

В течение 2009 года журнал Wine Spectator проанализировал более 17 000 вин. Из них более 3 800 продуктов получили выдающиеся оценки, набрав 90 баллов из 100.

Журнал использует метод слепой дегустации. Вина поставляются в пакете, на котором указан только код для идентификации. Ведущие дегустаторы сосредотачиваются на определенном регионе. Таким образом, они постоянно получают знания об ассортименте и качестве вин своего конкретного региона.

В журнале используется метод "слепой дегустации".

Свыше 3800 выдающихся вин 2009 года были сужены по четырем критериям: качество, ценность, доступность и то, что судьи описывают как волнение.

Ценность продукта определялась его розничной ценой, качество отражалось в его оценке, а доступность определялась количеством произведенных или импортированных ящиков.

Поскольку мир затянул пояса во время финансового кризиса 2009 года, судьи были очень критичны к стоимости. После составления списка средняя цена бутылки (300 рандов) оказалась на 15 рандов дешевле, чем в прошлом году.

Средний балл за качество был получен по результатам оценки качества.

Средний балл за качество составил впечатляющие 93, как и в предыдущие три года.

Идеальный винодельческий регион

Hamilton Russell Vineyards - самое южное винодельческое хозяйство в Южной Африке и первое в этом регионе. Оно расположено неподалеку от сонного приморского городка Херманус на южном побережье Капского залива с видом на залив Уокер-Бэй.

Охлаждаемый ледяным течением Бенгуэла, теплый летний сезон и мягкая зима в районе залива Уокер Бэй создают идеальный климат для производства пино нуар и шардоне. В 1975 году бывший руководитель рекламного отдела Тим Гамильтон Рассел купил незастроенный участок рядом с Атлантическим океаном. За прошедшие с тех пор десятилетия он превратил его в одну из самых знаменитых виноделен страны.

Гамильтон Рассел специализируется на сортах Пино нуар и Шардоне, занимая 22 га под первый и 30 га под второй. Оба сорта растут на участках, проверенных на пригодность перед посадкой.

Усадьба известна не только как производитель прекрасных вин; она также выступает за сохранение дикой природы и сохранение финбоса. В 1994 году был создан заповедник площадью 38 гектаров для сохранения коренного финбоса песчаника Когельберг. Удаление чужеродной растительности позволило заповеднику процветать. В общей сложности 52 гектара, включая заболоченные земли, находятся под охраной.

Энтони Гамильтон Рассел купил прилегающее поместье Southern Right в начале 1990-х годов. Он продолжает жертвовать часть прибыли этого поместья на сохранение кита Southern Right. Земля из Southern Right была выделена в качестве дополнения к заповеднику Hamilton Russell fynbos.

Виноград из Бургундии

Pinot noir, красный сорт винограда вида Vitis vinifera, является основным черным виноградом в виноградарских регионах Франции Шампань и Бургундия. Он также успешно выращивается по всему миру в Южной Африке, Новой Зеландии, Швейцарии, Германии, США, Италии и Канаде. Он процветает в более прохладных регионах.

Гроздь винограда напоминает сосновую шишку, отсюда и название сорта, которое происходит от французских слов "сосна" и "черный".

Винодельческие регионы Южной Африки

Первое вино в Южной Африке было выращено Яном Ван Рибеком, основателем Кейптауна, в 1659 году. Самое раннее поместье, Констанция, появилось всего 26 лет спустя, в 1685 году. Так что, хотя вина Южной Африки и относятся к "Новому Свету", на самом деле в них очень мало "нового". Большинство виноградников расположено в Западном Кейпе, в окрестностях Кейптауна. Однако Северный Кейп, питаемый рекой Оранжевой, начинает осваиваться, так же как и восточный регион Квазулу-Натал. Первые усилия кажутся многообещающими, но поскольку подавляющее большинство вин поставляется из Западного Кейпа, все следующие районы расположены в пышных окрестностях Кейптауна:

Констанция

В богатом пригороде с величественными домами и роскошными отелями, южноафриканский регион Констанция славится как родословная своего винного рынка. Южноафриканское вино берет свое начало именно здесь, и в настоящее время этот район переживает популярное возрождение. Виноградники идеально расположены на склоне горы Констанция, где их охлаждают легкие морские бризы. Несмотря на эти идеальные условия, здесь расположено всего пять хозяйств: Klein Constantia, Groot Constantia, Buitervenwachting, Constantia Uitsig и Steenberg.

Стелленбош

Стелленбош, расположенный всего в 50 км к юго-востоку от Кейптауна, славится как крупнейший винодельческий регион страны и как самый большой университетский город Южной Африки. Стелленбош, где базируются более 200 производителей, является признанной столицей южноафриканского виноградарства. Геология района, окаймленного горами, с которых открываются захватывающие виды, представляет особый интерес: почвы на основе гранита на востоке идеально подходят для выращивания красных вин, в то время как почвы из песчаника на востоке легче поддаются белым винам.

Перейти в раздел "Виноделие".

Франшхук

К западу от Стелленбоша и отнюдь не такой большой, Франшхук расположен в окружении гор Дракенштайн и отличается относительно высоким уровнем осадков и теплыми температурами. Благодаря этому производители здесь имеют возможность выращивать самые разнообразные сорта вин. Находясь всего в 50 км к востоку от Кейптауна и располагая широким выбором шикарных ресторанов, он включен в маршрут многих роскошных отпусков. Южная Африка может предложить мало лучших впечатлений для гурманов.

Уокер-Бей

В прохладном прибрежном регионе, который находится на подъеме, в Уолкер-Бей выращивают такие сорта, как Шардоне и Пино Нуар, а также другие традиционные сорта бургундского винограда. Среди местных хозяйств - Hamilton Russell и Bouchard Finlayson.

Парл

На северо-западе от Кейптауна этот знаменитый регион может похвастаться рядом ведущих производителей, таких как Veenwouden, Nederburg, Fairview, Glen Carlou и Plaisir de Merle. Здесь выращивают виноград в ронском стиле, такой как Сира и Пинотаж, что представляет собой переход от традиционного выращивания белых сортов к красным. Летняя жара в этом районе означает, что лучшая продукция поступает с виноградников, расположенных на возвышенностях.

Написано Жанин Эразмус. Перепечатано с разрешения Mediaclub South Africa

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.