Emigraciya.PRO
Назад

Швейцарская диета: время приема пищи и что можно есть

Опубликовано: 25.08.2021
Время на чтение: 6 мин
0
3


.

Мы исследуем различные времена приема пищи в течение дня, а также самые популярные виды продуктов, которые составляют сытную швейцарскую диету.

Швейцарская диета: время приема пищи и что можно есть

Несколько вещей определяют культуру страны лучше, чем ее традиции и обычаи, связанные с приемом пищи. Как и весь социальный этикет в Швейцарии, швейцарская диета вращается вокруг довольно жесткого графика. В Швейцарии существует пять ежедневных приемов пищи - Zmorge, Znüni, Zmittag, Zvieri и Znacht Эти установленные времена также определяют типы блюд, которые предпочитают швейцарцы. И не только это, но они также имеют свой собственный набор правил и поведения.

Чтобы дать вам представление о том, что вас ждет, в этом руководстве представлен обзор различных времен приема пищи в Швейцарии, а также советы о том, как интегрировать швейцарскую диету в вашу повседневную жизнь.

Орсолия Сатмари

Орсолия Сатмари - эксперт по оптимизации здоровья в области холистического здравоохранения, проживающая в Швейцарии. Она предлагает онлайновые и очные программы питания продолжительностью от шести недель до шести месяцев, индивидуально подобранные для улучшения общего состояния здоровья и образа жизни. Орсолия является сертифицированным натуропатом и диетологом и предлагает экспертные знания в области диетотерапии, биорезонанса и энергетической медицины.

Завтрак - Zmorge

Zmorge - это швейцарско-немецкое слово, означающее завтрак. Это сокращенная форма двух слов "zu' (к, на) и "morgen' (утро) и буквально означает "утром". Очевидно, это имеет смысл, учитывая, что завтрак съедается в ранние часы дня. В течение недели многие швейцарцы обычно едят Zmorge между 06:30 и 07:30, в зависимости от того, когда начинается школа или во сколько им нужно успеть на поезд на работу. Они склонны есть более простые и быстрые завтраки, потому что нет времени на поблажки.

В выходные, однако, все совсем по-другому. Именно в это время швейцарцы любят побаловать себя более длительным и неторопливым завтраком, который обычно начинается немного позже, около 09:00. Воскресный бранч - это тоже большое событие, настолько большое, что существует даже швейцарско-немецкий термин, описывающий способ, которым они едят свой "выходной Zmorge" - "zmörgele". Это означает неторопливо завтракать.

Здесь представлены некоторые типичные швейцарские блюда, которыми вы можете насладиться во время Zmorge в будние и выходные дни в Швейцарии.

Зморге в середине недели

Типичный Zmorge в середине недели очень похож на завтрак во многих других странах мира. Обычно он включает в себя одно из следующих блюд:

  • кусок(и) хлеба или булочки с маслом и джемом, кофе, чай или горячее молоко
  • миска хлопьев с молоком, кофе или чай
  • миска Müesli с фруктами и йогуртом, кофе или чай
  • Gipfeli (швейцарский круассан) и кофе

Швейцарская диета считается одной из самых здоровых в мире. На самом деле, страна входит в пятерку самых здоровых в Глобальном индексе здоровья Блумберга на 2020 год. Это основано на таких факторах, как недоедание, ожирение и доступ к чистой питьевой воде. Во многом это благодаря обилию свежих фруктов по всей стране, а также таким блюдам, как мюсли Бирхера, которые были изобретены швейцарским врачом и диетологом Максимилианом Бирхер-Беннером.

Согласитесь, это не так уж и плохо.

Кроме того, этот список не является окончательным, и, как и в любой другой стране мира, то, что человек обычно ест на завтрак, частично зависит от того, является ли он утренним человеком или нет. На самом деле, многие из них утром выходят из дома, ничего не съев.

Уикенд Зморге

Как уже упоминалось, ситуация с завтраком меняется в выходные дни, особенно в воскресенье, когда швейцарцы любят наслаждаться неторопливыми бранчами. Действительно, этот день предназначен для обильного и богатого Zmorge, и есть один ингредиент, который никогда не должен отсутствовать на столе для завтрака - Zopf Это вкусный плетеный хлеб, который люди готовят (или покупают) только по выходным.

Другие типичные швейцарские блюда, которые стоит включить в свой выходной Zmorge, включают следующее:

  • яйца (жареные, омлет, жареный бекон
  • Rösti (картофельный блин)
  • различные виды варенья
  • мед
  • масло
  • выбор сыров
  • выбор холодных закусок
  • сок
  • кофе или чай

Питание "в девять" - Знюни

Швейцарско-немецкое слово Znüni - это краткая форма немецкого "zu neun", что буквально означает "в девять". Оно обозначает еду или закуску, которую едят в 09:00 или около него. Не дословный перевод для Znüni означает "перекус в середине утра". Знюни - это обычай по всей Швейцарии, который существует в школах, компаниях и домах. Некоторые компании даже поощряют своих сотрудников делать перерыв в середине утра и наслаждаться беседой и чашкой кофе со своими коллегами. Это якобы повышает производительность труда.

Знюни обычно содержат фрукты, булочки или круассаны и сопровождаются горячим кофе, чаем или соком. Типичным Знюни, которым могут полакомиться дети в школе, является, например, яблоко. Некоторые школы в Швейцарии даже предоставляют яблоки Znüni для всех детей. Тем не менее, не существует строгих правил относительно того, что есть или пить во время Знюни каникул - все зависит от личных предпочтений.

Слово Знюни используется в сочетании с другими словами, например, такими:

  • Znünibrot - Znüni хлеб
  • Znüniwägel - Znüni фургон
  • Znünipause - Znüni перерыв
  • Znüniöpfel - Znüni яблоко

Полуденный прием пищи - Zmittag

Zmittag - это швейцарско-немецкое слово, обозначающее обед, и является краткой формой "zu Mittag", что означает "в полдень". Как следует из термина, в Швейцарии обедают в полдень. На самом деле, время между 12:00 и 13:00 в Швейцарии обычно посвящено отдыху и расслаблению. Поэтому в это время запрещается любой громкий шум. Стрижка газонов и сверление отверстий в стене не приветствуются. Некоторые люди даже считают невежливым звонить кому-то по телефону в это время, хотя мобильные телефоны уже давно изменили эту ситуацию.

Обед в Швейцарии - это время для отдыха.

Обед в Швейцарии - это, как правило, горячее блюдо, однако оно стало очень интернациональным. Например, швейцарцы любят есть итальянскую, тайскую, китайскую, вегетарианскую и практически любую другую еду.

Хотя есть некоторые традиционные блюда, такие как Züri Gschnätzlets (рагу из телятины по-цюрихски) и Basler Mehlsuppe (мучной суп из Базеля), которые отлично подходят для Zmittag, швейцарцы едят их лишь изредка.

Еда "на четверых" - Zvieri

Zvieri буквально переводится как "в четыре" и означает небольшой прием пищи, который едят около 16:00. Неофициальное время колеблется между 15:00 и 17:00, и если прием пищи происходит до 14:00 или после 18:00, то это считается обедом или ужином соответственно. Как и Znüni, Zvieri - это скорее перекус, чем полноценный прием пищи, и обычно состоит из холодных продуктов, таких как фрукты, небольшой бутерброд или выпечка.

В летнее время года на ужин подают мороженое.

В летнее время мороженое и фрукты, такие как виноград, клубника, вишня и абрикосы, являются популярными лакомствами Zvieri А если погода жаркая, то люди обычно отказываются от кофе и предпочитают холодные напитки, такие как сок или газировка.

В холодные месяцы, напротив, горячий напиток, такой как чай или кофе, является обязательным атрибутом каждого перерыва Zvieri К нему обычно прилагается зимняя закуска, например, мандарины, арахис или печенье.

Ночная трапеза - Znacht

Znacht происходит от немецкого выражения "zu Nacht'", что в основном означает "ночью". В холодные зимние ночи швейцарцы обычно ужинают в начале вечера с 18:00 до 19:00. Однако во время долгих летних дней они обычно ужинают на балконе или во внутреннем дворике, чтобы насладиться теплом и светом вечера.

В отличие от обеда, который обычно является теплой пищей, ужин в Швейцарии традиционно состоит из холодных блюд. Типичные швейцарские блюда, употребляемые во время ужина, иногда называются "Café complet", и включают в себя следующее:

  • швейцарский хлеб (обычно целая буханка, которую нарезают за столом)
  • масло
  • разнообразные сыры
  • разнообразные холодные закуски
  • различные джемы
  • мед
  • горячий напиток (кофе или чай)

Конечно, вы можете добавить в Znacht любой ингредиент, который вам нравится. Многие жители Швейцарии также разогревают остатки обеда, жарят яичницу или готовят горячий суп, особенно в холодные зимние дни.

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.