Emigraciya.PRO
Назад

10 лучших десертов Бельгии - с рецептами

Опубликовано: 25.08.2021
Время на чтение: 7 мин
0
1

От вафель и слоеных пирожных до тартов и омлетов - мы рассказываем о самых соблазнительных десертах Бельгии, которые вы просто обязаны попробовать.

10 лучших десертов Бельгии - с рецептами

Бельгия славится производством одного из лучших шоколадов в мире. Фактически, страна производит 172 000 тонн шоколада в год и может похвастаться более чем 2 000 шоколатье. Но если вы думаете, что шоколад - это единственное лакомство, которое может предложить эта маленькая страна, то подумайте еще раз, потому что Бельгия также является родиной самых дьявольски вкусных десертов, которые только можно себе представить. Действительно, экспаты, любящие сладкое, проведут время своей жизни, исследуя богатый выбор вкусных лакомств в этой стране. Так что приготовьтесь пускать слюни, пока мы изучаем самые вкусные предложения, которые может предложить страна любителей шоколада.

Takeaway.com

Не хочется печь сегодня вечером? Тогда почему бы не побаловать себя сладостями с Takeaway.com. На Takeaway.com вы найдете все лучшие бельгийские десерты - от мороженого в соседнем кафе до любимого пончикового бара в центре города. Просто сделайте свой выбор, откиньтесь на спинку кресла и ждите, когда десерт доставят прямо к вашей двери. Приятного аппетита!

1. Маттентарт

Маттентартен - это маленькие, круглые сладкие пирожные из слоеного теста с легкой, воздушной начинкой из маттенбриджа или творожного сыра. Эти пирожные являются фирменным блюдом города Герардсберген во фламандских Арденнах, и в 2006 году Европейский союз присвоил им статус защищенного географического указания (PGI). Это означает, что они могут быть изготовлены только в этом городе или в близлежащем муниципалитете Льерде. Нет необходимости говорить, что маттентарт является предметом гордости жителей Гераардсбергена, который является одним из единственных городов Бельгии, получивших этот знак ЕС. Еще один маленький пирог с историческими корнями - Lierse vlaaike, который готовится по якобы секретному рецепту пирога с пряностями, созданному более трехсот лет назад. Это одна из самых старых выпечек из провинции Антверпен, а также один из самых вкусных десертов, которые вы найдете в Бельгии.

Сделай сам

  • Попробуйте этот простой в исполнении рецепт mattentaarten
  • Вы можете распечатать этот рецепт и держать его на своей кухне
  • Последуйте этому рецепту, чтобы приготовить Lierse vlaaike

2. Бельгийские вафли

Для многих бельгийские вафли являются pièce de résistance бельгийских десертов и не нуждаются в представлении. Но что, возможно, менее известно, так это разнообразие вафель, которые различаются в зависимости от региона. Две самые популярные разновидности - gaufres de Liège (Льежская вафля) и Брюссельская вафля. Льежские вафли gaufres de Liège - также известные как gaufres de chasse (охотничьи вафли) - изготавливаются из теста бриошь, замешанного на жемчужном сахаре, который карамелизуется при выпечке. Это придает ей плотность, жевательность и сладость. Брюссельская вафля, однако, более легкая, хрустящая и легко узнаваемая по идеальной прямоугольной форме. Она готовится из яично-белкового или дрожжевого теста и традиционно подается обычной или посыпанной кондитерским сахаром. Обе разновидности можно найти в уличных киосках, ресторанах и чайных комнатах (gauferies) по всей Бельгии, и лучше всего их есть руками - как это делают бельгийцы!

Сделай сам

  • Попробуйте этот простой рецепт брюссельских вафель
  • Попробуйте приготовить льежские вафли, если вы больше любите сладкое
  • Узнайте, как приготовить "идеальную льежскую вафлю", посмотрев это видео

3. Ла Дам Бланш

La Dame Blanche - это изюминка бельгийцев в приготовлении горячего помадного мороженого, и уж точно не для тех, кто не любит насыщенные десерты. Дьявольски вкусное лакомство подается в стакане и состоит из ванильного мороженого, начинки из свежих взбитых сливок и вишни. Затем его поливают специальным теплым соусом sauce au chocolat из тяжелых сливок, горького шоколада и сливочного масла. В качестве особого штриха к восхитительному La Dame Blanche обычно подают десертное пиво, например, Cherish Raspberry Lambic. Этот простой, но вкусный десерт является основным блюдом в меню ресторанов по всей Бельгии, а также популярным лакомством после ужина во многих бельгийских семьях. Поэтому, если вы ужинаете в Бельгии, обязательно оставьте место для этого дерзкого лакомства.

Сделай сам

  • Распечатайте этот вкусный рецепт и попробуйте
  • Следуйте этому 15-минутному рецепту, который рассчитан на четверых
  • Посмотрите этот забавный видеорецепт приготовления десерта

4. Ромовый омлет

Отмеченный газетой New York Times как "непонятная скрытая жемчужина 19 века", ромовый омлет редко встречается в современных бельгийских меню. Тем не менее, он остается одним из самых вкусных десертов в Бельгии и, безусловно, достоин места в нашем списке лучших сладких блюд страны. Для приготовления десерта необходимо тщательно перемешать взбитые яйца, сахарный песок, сливки, сливочное масло и стакан хересного рома в неглубокой кастрюле, а затем подать на горячем блюде, посыпав сахарной пудрой. Для эффектного десерта можно поджечь большую ложку рома, вылить ее на омлет и наблюдать, как блюдо воспламеняется. Это, безусловно, один из способов произвести впечатление на гостей, когда вы пригласите их на бельгийский пир.

Сделай сам

  • Попробуйте этот потрясающий рецепт
  • Этот удобный рецепт также содержит данные о питании (если вы осмелитесь узнать)
  • Этот аппетитный видеорецепт вдохновит вас попробовать его самостоятельно

5. Апфельдлап

Одним из самых популярных десертов в Бельгии, несомненно, является аппелфлап Это не только одно из лучших уютных блюд, которые может предложить страна, но и одно из самых простых в приготовлении. По сути, аппельфлаппен - или chausson aux pommes - это аналог популярного в Англии яблочного пирога. Он состоит из слоеных пирожков с начинкой из смеси яблок, корицы, иногда миндальной пасты, изюма или кураги, а затем посыпается сахаром. Когда яблоко помещают в духовку, оно становится сладким и липким. Хитрость приготовления лучшего appelflappen заключается в том, чтобы выпекать его с настоящим маслом и использовать для начинки желто-зеленые яблоки. Кроме того, для придания дополнительного аромата можно добавить тертую лимонную цедру и щепотку рома. Этот мечтательный десерт прекрасно сочетается с горячим или холодным кофе.

Сделай сам

  • Распечатайте этот вкусный рецепт и попробуйте
  • Следуйте этому подробному рецепту appelflappen
  • Приготовьте вместо него этот восхитительный бельгийский яблочный пудинг

6. Стофе

Еще один любимый десерт в Бельгии - стофе, популярный сладкий чизкейк, родом из города Вавр во французском регионе Бельгии Валлония. Для его приготовления творог, или stofé на валлонском языке, смешивается с безе, горьким и сладким миндалем и выливается на слой нарезанных яблок. В соседнем городе Жодоинь также есть суфлеобразная версия десерта под названием blanke doréye Однако в этом варианте миндаль заменяется ванилью, а нарезанные яблоки - пюре. Но какой бы вариант вы ни приготовили, обязательно используйте качественный творог, ведь именно он придает десерту неповторимый вкус. Стофе - отличный вариант для тех, кто хочет сладкого завершения ужина, но предпочитает десерт без насыщенного шоколада или крема.

Сделай сам

  • Попробуйте этот рецепт от Марты Стюарт
  • Этот пятизвездочный рецепт стофе занимает всего 40 минут
  • Проверьте свои французские навыки с помощью этого видеорецепта

7. Couque de Dinant

Происходящий из города Динант в Валлонии, Couque de Dinant представляет собой твердое как камень сладкое печенье, которое готовится всего из двух ингредиентов - пшеничной муки и меда. По легенде, это были единственные ингредиенты, оставшиеся после осады города в 1466 году. Зубодробительная консистенция бисквита обусловлена тем, что тесто готовится при чрезвычайно высокой температуре 300°C в течение 15 минут, что позволяет меду карамелизироваться. Печенье Коки бывает самых разных видов, например, в виде людей, цветов, животных и даже пейзажей. Они также могут долго храниться и обычно используются в качестве елочных украшений или в память об особых случаях. Удивительно, но жители Динанта кормят этим жестким печеньем маленьких детей, чтобы сделать их десны более крепкими. Однако лучше всего его есть, отламывая небольшие кусочки и медленно растапливая их во рту, чтобы раскрыть медовый вкус.

Сделай сам

  • Здесь вы найдете простой рецепт
  • Приготовьте знаменитое твердое печенье по этому подробному рецепту с фотографиями
  • Посмотрите, как его делают, в этом причудливом рэп-видео

8. Pannenkoeken

Как и их голландские соседи, панненкоекены являются типичным десертом в бельгийской кухне, особенно во Фландрии. Бельгийские блины, приготовленные из теста из муки (или гречки), молока, яиц и соли, больше и намного тоньше североамериканских, но толще французских блинчиков. Pannenkoeken могут быть сладкими или солеными, с такими начинками, как бекон, сыр, изюм, нарезанные яблоки, засахаренный имбирь, копченый лосось. На самом деле, они могут включать практически любой ингредиент, который только можно придумать - все дело в личных предпочтениях! В завершение десертных вариантов обычно добавляют густой сахарный сироп строуп Приготовление паннекоекена обычно является групповым делом, поэтому не забудьте пригласить друзей или родственников присоединиться к празднику.

Сделайте сами

  • Попробуйте этот подробный бельгийский рецепт pannenkoeken
  • Последуйте этому сказочному рецепту из Брюгге
  • Этот видеорецепт наверняка вдохновит вас взяться за ум

9. Oliebollen

Еще одно любимое блюдо голландцев, общее с Бельгией, - это олиболлен Переводится как "масляные шарики", эти жареные во фритюре шары берут свое начало от германских племен сотни лет назад. Будучи на ступень выше обычного пончика, они обычно употребляются зимой и в честь празднования Нового года. В тесто, в которое добавляют сахар и лимонную цедру, иногда добавляют кишмиш и другие сухофрукты. Oliebollen лучше всего есть горячими прямо с прилавка или холодными с чашкой кофе. Только не забудьте присыпать их щедрой порцией сахарной пудры. Вкусно!

Сделай сам

  • Создайте свои собственные олиболлены по этому удобному рецепту
  • Посмотрите, как готовятся олиболлены во фламандском видео
  • Попробуйте этот веганский рецепт в качестве альтернативы

10. Снуп

Помимо выпечки, бельгийцы очень любят конфеты, которые иначе называются snoep или конфеты Одна из самых известных снупжей в Бельгии - кубердон, конусообразная конфета из арабика, имеющая твердый внешний слой и мягкую сердцевину. Кубердоны появились во Фландрии и иногда называются neusjes на фламандском языке из-за сходства с neus (носом) или chapeau-de-prêtre в Валлонии (шляпой священника). Они имеют самые разные вкусы, например, классический фиолетово-малиновый или более современные варианты, такие как тропические фрукты, печенье или jenever (со вкусом джина). Вы можете попробовать их традиционным способом, откусив верхушку и высосав сироп. В качестве альтернативы можно опустить их в шампанское, чай или водку, чтобы добавить взрыв вкуса.

Сделай сам

  • Узнайте, как готовится кубердон по этому 150-летнему рецепту
  • Попробуйте этот манящий рецепт кубердона со вкусом малины
  • Найдите вдохновение на Pinterest
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.