Emigraciya.PRO
Назад

Лучшие голландские закуски, которые вы должны попробовать

Опубликовано: 24.08.2021
Время на чтение: 3 мин
0
1

От маленьких пушистых блинчиков до хрустящих крокет - мы рассмотрим лучшие голландские закуски, которые могут предложить Нидерланды.

Лучшие голландские закуски, которые вы должны попробовать

Голландская кухня известна не как самая авантюрная, но когда речь заходит о закусках, никто не сравнится с Нидерландами. От сладкого и соленого до совершенно безумных блюд - здесь есть во что вгрызться зубами. Просто взгляните на эти лекер голландские закуски.

Марли Спун

Ищете вдохновение для голландской кухни между перекусами? Тогда почему бы не подписаться на свежие и экологичные наборы продуктов от Marley Spoon? Выбирайте из 30 вкусных, инновационных рецептов и получайте их прямо к своей двери. Вкусное меню от Marley Spoon произведет впечатление и на друзей, и на семью.

Биттербален

Пожалуй, король голландских закусок, биттерболлен уже давно доминирует на сцене барных закусок в Нидерландах. Хрустящие снаружи и липкие внутри, эти дьявольски вкусные фрикадельки обычно содержат говяжье, куриное, телячье или грибное рагу. Вкусную смесь охлаждают и скатывают в шарики, затем обмазывают панировочными сухарями и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.

Горькие шарики обычно подаются с зернистой или пряной горчичной заправкой и часто входят в состав bittergarnituur; ассорти жареных пальчиковых блюд, которые сопровождают напитки. Но будьте осторожны, когда откусываете первый кусочек, так как эти маленькие сокровища могут быть горячее солнца. Мы не преувеличиваем!

Крокеттен

Похожие на bitterballen, но цилиндрические по форме, kroketten (или крокеты по-английски) бывают с разнообразными начинками. Это может быть говядина, свинина, овощи, картофель или креветки. Их едят сами по себе в качестве закуски или на ломтике белого хлеба или булочки для хот-дога с вкусным горчичным соусом.

Эту популярную закуску можно найти во многих барах, кафе и ресторанах по всей Голландии, включая McDonald's и легендарный автомат-закусочную FEBO. Но, как и bitterballen, они могут быть очень горячими внутри - так что будьте осторожны!

Фрикандель

Эта необычная на вид колбаса может выглядеть не очень аппетитно, но она остается одной из самых популярных голландских закусок с тех пор, как впервые появилась в Нидерландах в 1959 году. Фрикандель - это длинная темная колбаса без кожицы, которую делают из смеси куриного мяса, свинины или говядины. Однако некоторые производители используют конину - так что будьте осторожны!

В отличие от большинства колбас, фрикандель жарят во фритюре. Большинство едят ее саму по себе или на булочке (broodje frikandel). Обычные приправы включают кетчуп карри, горчицу, майонез и нарезанный кубиками лук. Однако более смелые любители закусок едят их с яблочным соусом. Все еще не убедились?

Patatje Oorlog

Приготовьте чипсы, а не войну! Картофель фри - популярная закуска во всем мире, но никто не ест его так, как голландцы. Одно из самых странных лакомств в этой стране состоит из картофеля фри с различными приправами. Среди них майонез, мелко нарезанный лук и арахисовый соус сатэй.

Название, которое дословно переводится как "военный картофель фри", связано с тем, что его поедание - особенно грязное занятие. Сама закуска также напоминает поле битвы приправ. Patatje Oorlog обычно подается на тарелке или в конической чашке и отлично сочетается с холодным пивом на гарнир. Но как бы вы его ни ели, убедитесь, что у вас под рукой есть салфетка, чтобы убрать за собой беспорядок.

Харинг

Несколько голландских закусок разделяют мнения, чем этот скользкий голландский деликатес. Однако никто не может отрицать, что сырая сельдь (Hollandse nieuwe haring) - это институт в Нидерландах. Формально ее можно есть только в период с мая по июль; именно тогда рыба становится достаточно жирной для голландского вкуса (16% жира, если быть точным).

В это время сельдь подается на тарелке с нарезанным сырым луком или в виде сэндвича (broodje haring). Но чтобы съесть ее как настоящий голландец, нужно взять рыбу за хвост, запрокинуть голову назад, открыть рот и дать ей проскользнуть внутрь.

Голландцы настолько помешаны на селедке, что у них даже есть целый фестиваль, посвященный ей, который называется День флага (Vlaggetjesdag). Во время празднования рыбацкие лодки размахивают флагами, а женщины одеваются в традиционные костюмы, чтобы поприветствовать возвращение селедочного флота и полакомиться уловом нового сезона.

Poffertjes

Вы любите сладкое? Тогда вам, несомненно, понравится лакомиться этими маленькими пушистыми блинчиками. Приготовленные из дрожжей и гречневой муки, poffertjes имеют легкую и пористую текстуру и являются популярной голландской закуской, которую едят на фестивалях и мероприятиях на открытом воздухе. Они готовятся на специальной сковороде и обычно подаются теплыми на картонном подносе вместе с сахарной пудрой, маслом или сиропом (stroop).

Если вы хотите приготовить их дома, вы можете просто выкладывать маленькие ложки теста на сковороду, как для обычных блинов, и готовить их до золотистого цвета с обеих сторон. Просто восхитительно!

Олиболлен

Этот список был бы неполным без упоминания олиболленов - голландского ответа пончикам. Слово oliebollen буквально переводится как "масляные шарики", но пусть это вас не смущает, потому что эти жареные во фритюре вкусняшки очень вкусные. В состав теста входят мука, яйца, дрожжи, соль, молоко и пекарский порошок, иногда добавляется изюм или другие сухофрукты. Но при подаче их всегда следует обильно посыпать сахарной пудрой, так что, возможно, не стоит есть их по дороге на важную встречу!

К сожалению, oliebollen традиционно продаются только в праздничный сезон и на Новый год. В это время их можно найти на уличных лотках по всей стране. Но если вам все же удастся их попробовать, обязательно ешьте их горячими, прямо с прилавка, или холодными, с чашкой кофе (koffie).

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.