Парижская уличная еда: лучшие закуски и где их найти (7 видео)

Захватите обувь для ходьбы и приготовьтесь отведать лучшие уличные блюда Парижа с нашим путеводителем по городу для любителей перекусить.

Когда речь заходит о еде, Париж известен своими знаменитыми литературными кафе, такими как Café de Flore и Les Deux Magots, а также множеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. На самом деле, в 2020 году в городе насчитывалось 119 таких ресторанов, что позволило ему занять второе место после Токио в списке городов с наибольшим количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен в мире. Однако в последние годы парижская кулинарная сцена переместилась на улицы.

Точно, в городе высокой кухни сформировалась своя уникальная культура уличной еды, основанная как на классических французских вкусах, так и на международных предпочтениях. От традиционных французских крепов до поздних турецких кебабов — Город огней является раем для гурманов, желающих побаловать себя очень вкусными закусками. Так что какие бы закуски вы ни предпочитали — сладкие, соленые, жареные или приготовленные на пару — вот некоторые из лучших уличных закусок, которые стоит добавить в свой парижский список.

Содержание

HelloFresh
1. Крепы
Где найти
2. Галеты
Где найти
3. Gaufres
Где найти
4. Бургеры Бао
Где найти
5. Фалафель
Как найти уличную еду в Париже?
Где найти L’As du Fallafel, 34 Rue des Rosiers, 75004 Paris MI-VA-MI, 23 Rue des Rosiers, 75004 Paris Chez Marianne, 2 Rue des Hospitalières Saint-Gervais, 75004 Paris 6. Мороженое Мороженое является основным блюдом парижской уличной кухни, которое освежает местных жителей и туристов в жаркие летние месяцы. Итальянская аристократка Екатерина Медичи впервые познакомила Францию с замороженным десертом в 1553 году, после ее брака с королем Франции Генрихом II. Широкой публике лакомство впервые стало доступно в 1660 году, когда его стали подавать в старейшем парижском кафе «Ле Прокоп». В те времена для приготовления рецепта требовалось только молоко, сливки, масло и яйца. В легендарном заведении и сегодня подают мороженое собственного производства, но с более широким ассортиментом вкусов. Среди них — лимон, кокос, страсть, ваниль, шоколад, белый кофе и райский амаретто. К счастью, не менее вкусные шарики можно найти у многочисленных уличных торговцев, в бистро и ресторанах по всему городу. Где найти La Glacerie Paris, 13 Rue du Temple, 75004 Paris Berthillon, 31 rue saint louis en l’ile, 75004 Paris Raimo Glacier, 59-63 boulevard de Reuilly, 75012 Paris 7. Бутерброды с пастрами Это восхитительное турецкое лакомство прочно обосновалось во рту и желудке парижан. Самый известный сорт этой сильно приправленной вяленой говядины производится в городе Кайсери в центральной Турции. Интересно, что термин «пастирма» в переводе с турецкого буквально означает «прессование». Это связано с тем, как турки-кочевники в Центральной Азии сохраняли мясо, помещая его куски в кожаные мешки по бокам седла во время езды. К счастью, сегодня его гораздо легче достать, особенно в парижском районе Марэ. Многие рестораны, где подают этот культовый деликатес, утверждают, что он самый лучший в мире! Где его найти 7 Au Marais, 7 Rue des Filles du Calvaire, 75003 Paris Florence Kahn Boutique, 24 Rue des Ecouffes, 75004 Paris Will’s Deli, 28 Rue Poissonnière, 75002 Paris 8. Печенье в американском стиле Франция славится своими разноцветными макаронами, мадленами и простым коротким хлебом сабле Но когда речь заходит о городской культуре печенья, традиционный американский стиль не менее моден среди парижан. Действительно, в последние годы магазины, торгующие популярным в США лакомством, стали появляться повсюду в различных районах города. Любители печенья могут выбрать всевозможные уникальные и креативные вкусы, такие как матча, поджаренный пекан, карамелизированный банан, фисташки с белым шоколадом. И у них не будет проблем с их распознаванием, потому что французы настолько без ума от этих рассыпчатых американских лакомств, что у них нет перевода для них: они называют их просто «печенье». Где найти Scoop Me a Cookie, 38 Rue de Bretagne, 75003 Paris Quatre Heures, 95 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris Les Biscuits de Claire et Julie, 88 Rue Didot, 75014 Paris 9. Croque monsieur/madame Более чем обычный бутерброд с жареным сыром, кроке месье является институтом во Франции с 1910 года. Впервые он появился в обеденном меню парижского бистро, где его подавали в качестве быстрого, но сытного обеда для местных рабочих; отсюда и его приблизительный перевод — «перекус для мужчин». Приготовленная из хрустящего хлеба, расплавленного сыра и дымящейся ветчины, политой соусом Бешамель, эта вкусная закуска остается популярной и сегодня. Однако для того, чтобы это был настоящий croque monsieur, в парижских кафе и киосках используют вкусный швейцарский сыр Эмменталь, который обладает плавящимися свойствами и идеально подходит для сэндвича. Его женский аналог, croque madame, представляет собой более легкую, вегетарианскую версию, которая подается с яйцом-пашот или слегка обжаренным яйцом. Интересно, что в некоторых районах Нормандии это блюдо также известно как croque à cheval Где найти Brasserie Bellanger, 140 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris Frenchie To Go (FTG),9 Rue du Nil, 75002 Paris Fric-Frac, 79 Quai de Valmy, 75010 Paris 10. Кебабы Если и есть король парижской уличной еды поздним вечером, то сытный кебаб по праву сидит на троне. Снова родом из Турции, эта сытная закуска состоит из питы с измельченным мясом и острым соусом. Большинство людей выбирают либо сладкий и сливочный алжирский соус, либо острый и сливочный самурайский соус, чтобы сопроводить мясную начинку по своему вкусу. Как бы вы ни жаждали классического донера или чего-то более авантюрного, вы никогда не окажетесь слишком далеко от шумной шашлычной, если выберетесь из городских баров и ночных клубов в ранние часы. Где найти Les 4 Frères Bedri, 38 Rue Louis Blanc, 75010 Paris Delices aux Mille et une Épices, 63 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris Le Généreux, 119 Rue Saint-Denis, 75001 Paris
Где найти
6. Мороженое
Где найти
7. Бутерброды с пастрами
Где его найти
8. Печенье в американском стиле
Где найти
9. Croque monsieur/madame
Где найти
10. Кебабы
Где найти
💡 Видео

HelloFresh

Хотите перенести вкус любимой уличной еды в уют своего дома? HelloFresh доставляет свежие и инновационные рецепты прямо к вашей двери. Выбирайте из широкого ассортимента красочных блюд из Франции и других стран, которые идеально подходят для того, чтобы поднять ваши блюда на новый уровень. Получайте больше удовольствия от еды вместе с HelloFresh.

1. Крепы

Зародившись в 13 веке во французском регионе Бретань, это культовое блюдо парижской уличной кухни можно найти практически в любом уголке города. Эти легкие, тонкие блинчики готовятся на большой сковороде или в кастрюле и часто подаются с Nutella или джемом. Помимо многочисленных уличных торговцев, разбросанных по всему Парижу, городские парки и открытые рынки — еще одно популярное место, где можно полакомиться скромным crêpe И хотя преобладает мнение, что их лучше всего подавать без ножа и вилки, некоторые более «шикарные» сорта можно найти и в ресторанах. Излишне говорить, что это одна из парижских уличных едален, не попробовав которую, вы не сможете посетить город.

Где найти

La Crêperie Bretonne, 56 Rue du Montparnasse, 75014 Paris
Marché Bastille, 2018 Boulevard Richard-Lenoir, 75011 Paris
Jardin du Luxembourg, Rue de Vaugirard & Rue de Médicis, 75006 Paris

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд Французской Кухни | Еда во ФранцииСкачать

2. Галеты

Также родом из Бретани, сытные и универсальные галеты — еще одно популярное блюдо парижской уличной кухни, которое можно встретить во время знакомства с городом. Однако в отличие от традиционного сладкого крепа, который делается из пшеничной муки, галетт делается из гречневой муки, что придает ему более насыщенный и пикантный вкус, не говоря уже о более темном цвете. Прелесть этой сытной французской закуски в том, что в нее можно положить любую вкусную и питательную начинку, например, ветчину, сыр или яйцо.

Огромные, жирные, жирные, жирные, жирные, жирные, жирные, жирные.

Огромные, жирные, сырные, а иногда и мясные галеты — популярная уличная еда в Париже. Отличное место для их поиска — пешеходная улица Муффетар, одна из самых старых и живописных улиц Парижа. И если вы хотите следовать французской традиции, вам стоит запить их пинтой сидра.

Где найти

La Galetterie, 72 Rue Olivier de Serres, 75015 Paris
AuPetit’ Grec, 68 Rue Mouffetard, 75005 Paris
La Petite Bretonne, 48 Rue Mouffetard, 75005 Paris

Видео:Париж Французская кухня🥣Рестораны|уличная еда|лучшее мороженное|устрицы|фуа-граСкачать

3. Gaufres

Родом из соседней Бельгии, небесный гафр (или вафля) — идеальная закуска, которой можно наслаждаться зимой или летом. И хотя к ним можно подавать любые сладкие и соленые начинки, лучше всего их подавать с кремом Шантильи, чтобы добавить немного легкости в богатое тесто. Удивительно, но эти вкусные толстые вафли на самом деле являются самым старым парижским блюдом в нашем списке. На самом деле, они упоминаются во французских поэмах еще в 12 веке, когда их продавали на ярмарках и религиозных праздниках. Хотя вы можете найти их упаковки на полках местных супермаркетов по всей Франции, лучше всего наслаждаться ими в свежем виде у уличных торговцев в Париже или в одном из многочисленных бистро, где их подают.

Где найти

La Gaufrerie, 5 Rue Marie Stuart, 75002 Paris
Street Crêpes Churros Gaufres, 65 Avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Le Comptoir Belge, 58 Rue des Martyrs, 75009 Paris

Видео:Популярная УЛИЧНАЯ Еда в Разных Странах: Америки, БРАЗИЛИИ, Италии...Скачать

4. Бургеры Бао

Зачастую экспаты называют их «тайваньскими гамбургерами», бао-бургеры (или gua bao) — это мягкие и пушистые булочки на пару, которые традиционно начиняются тушеной свининой, приготовленной на медленном огне, маринованной зеленью, арахисом и кориандром. Родственники пельменей, эти вкусные азиатские лакомства стали большим трендом в Нью-Йорке еще в 2009 году, а вскоре после этого добрались и до улиц Парижа. Контрастные текстуры сочного и нежного мяса и легкого и воздушного бао делают это блюдо абсолютным хитом как среди туристов, так и среди местных жителей. К счастью, вам не составит труда найти эту вкуснейшую парижскую уличную еду по всему городу — ее подают во многих заведениях.

Где найти

Bao Shelter, 3 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
Siseng, 82 Quai de Jemmapes, 75010 Paris
Panda Panda, 21 Rue Juliette Dodu, 75010 Paris

Видео:ФРАНЦУЗСКАЯ кухня за 20 минут! Куда сходить в ПАРИЖЕ?Скачать

5. Фалафель

В популярном парижском районе Марэ одна уличная еда правит всеми — фалафель На самом деле, это ближневосточное блюдо, в котором обжаренные во фритюре лепешки из нута помещаются в лепешки вместе с овощами, хумусом и другими ингредиентами, достаточно вкусное, чтобы объединить плотоядных и веганов. По всему Парижу можно найти несколько различных видов фалафеля , включая израильский, ливанский и сирийский. Это очень вкусный и сытный перекус во время прогулки по городу.

Одно из самых популярных мест, где можно попробовать эту вкусную парижскую уличную еду, находится на улице Розье в старом еврейском квартале района Марэ. Каждый день (кроме субботы) длинная очередь выстраивается у входа в L’As du Fallafel, где подают самый знаменитый сэндвич фалафель во всей Франции.

Как найти уличную еду в Париже?

Где найти

L’As du Fallafel, 34 Rue des Rosiers, 75004 Paris
MI-VA-MI, 23 Rue des Rosiers, 75004 Paris
Chez Marianne, 2 Rue des Hospitalières Saint-Gervais, 75004 Paris

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд Итальянской Кухни | Еда в ИталииСкачать

6. Мороженое

Мороженое является основным блюдом парижской уличной кухни, которое освежает местных жителей и туристов в жаркие летние месяцы. Итальянская аристократка Екатерина Медичи впервые познакомила Францию с замороженным десертом в 1553 году, после ее брака с королем Франции Генрихом II. Широкой публике лакомство впервые стало доступно в 1660 году, когда его стали подавать в старейшем парижском кафе «Ле Прокоп». В те времена для приготовления рецепта требовалось только молоко, сливки, масло и яйца. В легендарном заведении и сегодня подают мороженое собственного производства, но с более широким ассортиментом вкусов. Среди них — лимон, кокос, страсть, ваниль, шоколад, белый кофе и райский амаретто. К счастью, не менее вкусные шарики можно найти у многочисленных уличных торговцев, в бистро и ресторанах по всему городу.

Где найти

La Glacerie Paris, 13 Rue du Temple, 75004 Paris
Berthillon, 31 rue saint louis en l’ile, 75004 Paris
Raimo Glacier, 59-63 boulevard de Reuilly, 75012 Paris

Видео:Удивительная Уличная Еда Со Всего Мира!Скачать

7. Бутерброды с пастрами

Это восхитительное турецкое лакомство прочно обосновалось во рту и желудке парижан. Самый известный сорт этой сильно приправленной вяленой говядины производится в городе Кайсери в центральной Турции. Интересно, что термин «пастирма» в переводе с турецкого буквально означает «прессование». Это связано с тем, как турки-кочевники в Центральной Азии сохраняли мясо, помещая его куски в кожаные мешки по бокам седла во время езды. К счастью, сегодня его гораздо легче достать, особенно в парижском районе Марэ. Многие рестораны, где подают этот культовый деликатес, утверждают, что он самый лучший в мире!

Где его найти

7 Au Marais, 7 Rue des Filles du Calvaire, 75003 Paris
Florence Kahn Boutique, 24 Rue des Ecouffes, 75004 Paris
Will’s Deli, 28 Rue Poissonnière, 75002 Paris

Видео:Города с Самой Вкусной Уличной Едой | Топ 10 Лучшая Уличная ЕдаСкачать

8. Печенье в американском стиле

Франция славится своими разноцветными макаронами, мадленами и простым коротким хлебом сабле Но когда речь заходит о городской культуре печенья, традиционный американский стиль не менее моден среди парижан. Действительно, в последние годы магазины, торгующие популярным в США лакомством, стали появляться повсюду в различных районах города. Любители печенья могут выбрать всевозможные уникальные и креативные вкусы, такие как матча, поджаренный пекан, карамелизированный банан, фисташки с белым шоколадом.

И у них не будет проблем с их распознаванием, потому что французы настолько без ума от этих рассыпчатых американских лакомств, что у них нет перевода для них: они называют их просто «печенье».

Где найти

Scoop Me a Cookie, 38 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Quatre Heures, 95 Rue de Ménilmontant, 75020 Paris
Les Biscuits de Claire et Julie, 88 Rue Didot, 75014 Paris

Видео:Не ходите в рестораны Парижа, пока не посмотрите это видео.Скачать

9. Croque monsieur/madame

Более чем обычный бутерброд с жареным сыром, кроке месье является институтом во Франции с 1910 года. Впервые он появился в обеденном меню парижского бистро, где его подавали в качестве быстрого, но сытного обеда для местных рабочих; отсюда и его приблизительный перевод — «перекус для мужчин». Приготовленная из хрустящего хлеба, расплавленного сыра и дымящейся ветчины, политой соусом Бешамель, эта вкусная закуска остается популярной и сегодня. Однако для того, чтобы это был настоящий croque monsieur, в парижских кафе и киосках используют вкусный швейцарский сыр Эмменталь, который обладает плавящимися свойствами и идеально подходит для сэндвича. Его женский аналог, croque madame, представляет собой более легкую, вегетарианскую версию, которая подается с яйцом-пашот или слегка обжаренным яйцом. Интересно, что в некоторых районах Нормандии это блюдо также известно как croque à cheval

Где найти

Brasserie Bellanger, 140 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Frenchie To Go (FTG), 9 Rue du Nil, 75002 Paris
Fric-Frac, 79 Quai de Valmy, 75010 Paris

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд Арабской Кухни | Еда на Ближнем ВостокеСкачать

10. Кебабы

Если и есть король парижской уличной еды поздним вечером, то сытный кебаб по праву сидит на троне. Снова родом из Турции, эта сытная закуска состоит из питы с измельченным мясом и острым соусом. Большинство людей выбирают либо сладкий и сливочный алжирский соус, либо острый и сливочный самурайский соус, чтобы сопроводить мясную начинку по своему вкусу.

Как бы вы ни жаждали классического донера или чего-то более авантюрного, вы никогда не окажетесь слишком далеко от шумной шашлычной, если выберетесь из городских баров и ночных клубов в ранние часы.